Juustokakku ilman liivatetta

Alkuperäisen ohjeen olen kopsannut Nigellalta. 

Olen tehnyt sellaisenaan ja useina eri versioina, aina yhtä herkku! 

Koska perusohje on simppeli niin on helposti muokattavissa tarpeen mukaan..

Laitan tähän Nigellan ohjeen:

125 g Digestiv keksejä
75 g voita
2½ dl kuohukermaa
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
300 g Philadelphiaa
1 rkl sitruunan mehua

Tykkään Nigellan tyylistä tehdä. Ei ole niin nöpönuukaa ja mitat on noin.. Samaan tyyliin on omakin versio, joka on sitten mitoitettu isommalle porukalle..

Jouluinen Juustokakku

Vuokana halkaisialtaan 24 cm irtopohjavuoka.
Pohjan tein kolminkertaisena. Eli 375 - 400 g piparia murskataan hienoksi ja noin 200 g sulatettua voita sekoitetaan murskaan.
Seos painellaan vuokaan ja laitetaan jääkaappiin.

Täytteen teen kaksinkertaisena.
Lämmitä noin desi kuohukermaa pinnoitetussa kattilassa ja lohko sinne sulamaan 200 g valkosuklaata. Varo ettei kerma kuumene liikaa, sekoittele kunnes suklaa sulaa.
Anna jäähtyä hyvin ja kaada joukkoon 4 dl kuohukermaa.

Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi lisäten samalla 2 tl vaniljasokeria ja 1 dl tomusokeria (en tuplaa suklaan takia tomusokerin määrää). Olen käyttänyt tomusokerin ja vaniljasokerin tilalla myös vaniljakreemijauhetta, mikä toimii yhtä hyvin.
Vatkauksen lopussa lisää 600 g Philadelphiaa ja sitruunan mehua pari rkl. Myös luomusitruunankuoriraastetta voi raastaa joukkoon. 
Jos haluat mausteisen juustokakun niin lisää esim kanelia ja kaardemummaa. Tai piparkakkumaustetta..

Tasoittele seos vuokaan ja laita vuorokaudeksi jääkaappiin. 
Hyytelö- tai marmelaadisokerin avulla voit tehdä pintaa esim mustaherukkamehukiilteen.

Tässä olen käyttänyt koristeluun After Eight suklaata ja piparimurua. Minttusuklaalevyjä on helpompi leikellä kun pidät niitä muutaman tunnin jääkaapissa.

Kakku ei ole yhtä "kova" kuin liivatekakku, mutta pysyy erittäin hyvin kasassa ja on myös helppo leikata.

Viimeinen..

Monta asiaa on tapahtunut viimeisen kerran parin viikon aikana.
Viimeinen näyttö.
Vaatesuunnittelu ja Pro Sketch. Ei mennyt niin että tekisi suuremmin mieli hurrata mutta silti H:lla läpi. Se on enemmän kuin kuvittelin saavani..

Piti suunnitella kesämekko jonka malli pohjautuu empireen. Ensin lyijykynäluonnos..

josta vesivärikuva A3:lle.
Tämä vaihe vielä ok ja ihan hanskassa. Mutta sitten hukkui hanskat...

Malli piti piirtää myös Pro Sketchillä ja tehdä rakennekuvat..
Joo-o, olisinkohan saanut arvosanaksi edes tyydyttävää ilman suunnittelu osiota.. Niin oli saumat ulospäin ja muutenkin omituisia kursintaratkaisuja. Eikä tuon ohjelman hallintakaan ihan hanskassa ollut.
En ollut asettanut rimaa kovin korkealle tämän näytön suhteen, joten olin erittäin tyytyväinen kakkoseen!! Ulkona puhaltanut 30m/s oli pientä helpotuksen huokaisuni rinnalla. Kaikki näytöt suoritettu...

Viimeinen viikko töissä.
Ei vielä ole työtodistus kädessä vaan jäin pitämään pitämättömiä vapaita.
Eikä juurikaan harmita, että jokapäiväiset kaksituntiset istunnot toledossa ovat ohi. Mutta ihmisiä työpaikalla tulee ikävä. Ja itse työkin on todella mukavaa, olenhan kädentaidoista haaveillut aina itselleni ammattia.
Nyt on aika rakentaa tuulivoimala, sillä muutoksen tuulet puhaltaa :)

Vielä viimeisen viikon töitä:

Tein malliksi 2014 kursseille korttihaitarin.

Keräsin tarvittavat materiaalit ja värkkäsin haitarin. Tukevampi tulee kun kortteja on paljon, mutta koska aikaa ja materiaalia oli rajoitetusti..

Olen tutustunut kirjansidontaan ja tehnyt itselleni kirjan, joten ei paha homma ollenkaan. Pitää vain muistaa kortit oikein päin ja katsoa että ensimmäinen sivu lähtee sieltä mistä pitääkin :)
Paperilla päällystäen saa siroimmat kannet, mutta ohut kangaskin toimii.

Särölasia ehdin myös liimailemaan.

Tein sydämen.

Nyt jatkan vielä kuukauden ajan koulua lomailun ohessa :)
Sormia ja päätä polttelee päästä tekemään omia juttuja, viimein on aikaa niillekin!
Hieman olisi myös kuvia järjesteltävänä. On jäänyt mm. kaksi viimeisintä näyttelyä, kässäkoululaisten juttuja yms.. Jonkinlaista yhteenvetoa tästä kahdesta vuodesta ajattelin tehdä. Ehkäpä myös täällä Huuhaassa :)
Palaillaan, nyt levätään hetki!

Rauhallisia ja rentouttavia pyhiä.

Himmeli hoi!

Himmelit eivät ole koskaan olleet oikein "minun juttu".
Onneksi on sellaisiakin juttuja ;)

Kauniitahan ne ovat..

..graaffisia..

..bling-blingejä..

Ei ihme että syksyn himmelikurssit ovat olleet täynnä.

Jotkut ovat innostuneet himmeleistä minua enemmän..
Virkkaus vaihtui himmeliin.

Usvainen koivumetsä

Toiseksi viimeisen näytön aiheena oli tilaustyö.
Minulta tilattiin seinävaate. Sain kuvia tilasta minne se tulee ja hieman toivottua värimaailmaa. Lähdin näine ajatuksineni suunnittelemaan työtä.
Tein useampia luonnoksia ja kokoonnuimme sitten katselemaan ja valitsemaan.
Valituksi tuli fanttilangasta tehty koivumetsä.
Pohjamateriaalina sisustuslanka. Alkuperäiseen suunnitelmaan olin tehnyt koivunrunkoa valkoisesta, harmaasta ja mustasta fanttilangasta. Tämän suhteen teimme muutoksia ja päädyimme mustaan ja harmaaseen juuttilankaan fanttilangan joukossa.
Loimen sain valmiina, mikä oli aikataulun kannalta erittäin hyvä.. Aikaa kutomiseen, viimeistelyyn ja hinnoitteluun oli kolme päivää. Mikä riittikin kun kävin paukuttamassa kangaspuita muutaman tunnin omalla ajallani.

En työkiireiden takia ehtinyt tekemään koetilkkuja tms. vaan aloitin työn samantien. Tässä ensimmäiset nypylät.

Joukkoon juuttia.

Välikerroksia.

Eka koivu.
Sitten usvaista maisemaa hämyisin rungoin (juuttinarunpätkiä..).

Ja vielä sama kaks kertaa.
Sitten solmut, pingoitus, ripustuslenkit ja viimeistely. Imuroin taulun ja itseni :D
Ompelin myös taakse kangaslapun missä päivämäärä, taulun nimi "Usva" ja vielä tekijän nimi. On sitten aito Linnovaara..
Tilaajakin tuntui tyytyväiseltä. Sitämyöten minäkin olin erittäin tyytyväinen. Arvosana oli sitten jo sivuseikka. K3 siitä tuli...

Kyllähän näistä..

..jotenkin tulee mieleen

...koivunrungot.

Kyllä tästä tuli taas pieni hinku kutomiseen. Omat kangaspuut yhä nipussa..
Jos hiukankin tammikuussa jää aikaa niin käyn tekemässä eteiseen maton. Alla näkyy sidonta mihin ihastuin. Värit tosin olisi eri..