Banaania ja suklaata

Mitä tulee Amerikkalaisesta Porkkanakakusta kun porkkana vaihdetaan banaaniin ja lisätään vielä suklaata? Aivan älyttömän ihana kakku tietenkin!! Ei alkuperäisessäkään yhtikäs mitään vikaa, päinvastoin.
Innostuin kakun pehmeydestä, ilmavuudesta ja tietenkin siitä, että käytössä taas tumma sokeri ja ruokaöljy ;) Porkkanan vaihtuessa banaaniin koostumuksesta tuli hieman raskaampi, mutta samalla kosteampi. Oikein hyvä ja ihanan suklainen kakku. Oli tarkoitus spruutata hieman valkosuklaata kuorrutukseksi, mutta en ehtinyt..

Tämä Suklainen Banaanikakku olisi kyllä saanut olla kymmenisen minuuttia lisää uunissa. Jostain syystä banaanille ei riittänyt sama kuin porkkanalle..?
Seuraavalla kerralla teen isoman annoskoon, sillä tuon uuden silikonisen vuoan ihana kuvio ei pääse oikeuksiinsa kun kakku jää matalaksi. Porkkanakakku kyllä nousi komeammin kuin tämä banaaninen versio.
Eli yhä tuunattavaa riittää tässäkin kakussa!! Ja sittenhän voi koettaa omenaraastetta tai ananasta tai kesäkurpitsaa...

Tilaa olisi vielä..

Kiitän kuluneesta..

..ja hyvin käytetystä ja tuunatusta vuodesta :) 
Ja 10 000 kurkkauskertaakin napsahti juuri rikki. Toivottavasti olette löytäneet kivaa, hyödyllistä, huvittavaa, mukavaa luettavaa rakkaat kurkkijat ♥ Jättäkäähän kommentteja reippaasti!

HuuHaaPuuHaan pää oli jo kerran pölkyllä, mutta huuhailu jatkuikin entistä enemmän höyrähdellen ja tuunaillen *virn*. Mikäpä oudon tappais..
Sen huomasi myös -mukailkeä- vatsavirus, joka vei minut liki viikoksi sängynpohjalle. Kaksi yötä kirjoitin testamenttia sappea oksentaessani. Ei sitä omaisuutta niin paljon ole, mutta kun ei ikinä päässyt alkua pidemmälle kun iso luuri kutsui..
Ei auttanut Pyhä Bifiduskaan, joka on lomaillut jääkaapissa maitotilkassa. Ehkä vaaditaan enemmän kuin parin viikon hörpyt bifiduksesta saavuttaakseen rautavatsan?? Jatkan uskollisesti Asidofiluksen viitoittamalla tiellä kohti Pyhän Bifiduksen suomaa lepoa..

Vatsasta puhenollen, ei ollut ihan hirveää-kamalaa viettää joulu nestepaastolla (oksentaessa paloi kurkku sappinesteistä :p joten syöminen oli hiukan epämukavaa..). Olo on nyt melkoisen hyvä ja suklaalakkoni loppuessa ei ole tullut vedettyä övereitä (kyllä, seinässä on rasti!).
Itseasiassa annoskoko on melko pieni ja ei edes ole alituista mielitekoa ruokaan, saati suklaaseen. Tosin kaikki ruoka maistuu erinomaisen hyvälle! Ensimmäinen omena oli taivaallinen. ♫♪♪♪♫"Et syödä omena voi olla niin juhlavaa."
Kun makustelin asiaa, niin muistin aikaisemmat oikeat paastoamiseni ja olohan on liki sama. Tästä pääsinkin ajatukseen, että jotta koska kun jos vaikka kuin kunnes ottaisikin pikkupikku paaston tässä kevään korvilla ;) Pidämme ajatusta yllä..



Mutta vielä ehtii tuunaamaan!!
Nyt kajosin kansamme pyhimpään, eli voihin.
Voihan on hyvää. Voilla leivottu. Naminami! Voilla on tehty pyhäpäivän kakut ja paakkelsit. Mutta kyllä minulla on arkena voiton päivä. On suolaisissa leivonnaisissa suuhuni turhan tuhtia kamaa. Hapokasta kenties..
Olenkin siis margariinipimu. Jo ammoisista ajoista on pöydässä ollut Flora. Ja teini-iän kynnyksellä jääkaappiimme osasi leijailla myös Keiju. Melkein sai nuoren kapinallisen kyyneliin herkällä rasiallaan (Tämä tarina johtaa Vaasaan asti ja toveri anarkistin vanhempien kauniisti kattamaan aamiaispöytään...)..
Asiaan!!!
Eli siis nautin margariinini siinä missä kanssamatkustajakin. Vaikkakin mieluimmin juoksevassa muodossa ja harvemmin leivän päällä. Enkä usko margariiniteollisuuden ja P.Puskan juonineen yhdessä kansantalouden eikä kansanterveyden eduksi. Eniten tulee kuitenkin käytettyä öljyä. Vaihdellen laatuja käyttötarkoituksen mukaan.
Ja tämän pitkän alustuksen ja ennakoivan puolustuspuheen päätteeksi tuunaan voin...

Ensin survoin 250g huoneenlämpöistä voita sauvasekoittimella vaahdoksi. Otin voin pehmetessä sekoittimeen pääksi vispilän ja vatkasin hieman lisää. Sekoitellen lisäsin 2dl kylmäpuristettua rypsiöljyä ja desin kylmäpuristettua oliiviöljyä.

Jos käyttää voiöljyä paistamiseen, niin ei välttämättä kannata laittaa kylmäpuristettuja öljyjä. Rypsiöljy kestää kuumennuksen, mutta oliiviöljyä ei kylmäpuristettuna suositella kypsennykseen. Ja öljyinähän voi käyttää vaikka avokadoöljyä ja auringonkukkaöljyä. Mielikuvitusta ja makumaalausta mukaan!



Kun seos on tasaista, sen voi siirtää kannelliseen astiaan jääkaappiin viilentymään. Sieltä voikin sitten helposti raapaista uunista tulleen sämpylän pintaan kivan makunokareen. Levittyy hyvin ja on erinomaisen hyvää.

Säilytä kylmässä ja tee vain sen kokoinen satsi kun saat noin viikossa menemään. Tässä ei ole säilöntäaineita!!



Talviprinsessan kakku

Tyttöni on syntynyt kaksi päivää ennen aattoa. Jostain syystä synttärikakut on olleet kovasti talvi-aiheisia. Kuusivuotis-synttäreille oli aivan pakko tehdä joulukuusi, jonka kuuteen oksaan laitettiin kynttilät :)
Nyt kun on ollut kovasti touhua joulutähden tiimoilta, niin ajattelin sisällyttää sen kakkuunkin. Ja pitäähän trinsessalla olla edes kerran prinsessakakku!

Tarkemmat ohjeet Talviseen Prinsessakakkuun.

○○

Samoihin bileisiin tuunasin myös omaa reseptiäni. Tein neliöistä muffinseja :)



Pähkinäkeitoksia

Kolme pähkinää murskattuna ja ½ litraa kiehuvaa vettä. Pähkinämurska esim. tölkkiin ja kiehuva vesi päälle. Anna jäähtyä ja ässehtiä. Sihtaa ja pullota.
Ei ole vaikeaa, eihän?!
Tällä liuoksella olen nyt sitten pessyt astioita, keittiön kaapinovet, hellan, tiskipöydän, ovenpielet, vartalon ja hiukset. Olen käyttänyt sitä myös kasvovetenä päivittäin.

Aloitamma kasvovesikokeilusta.
Olen ihmisiä, jotka meikkaavat harvoin. Ja silloinkin käytössä on vain BodyShopin meikkipuuteri ja ripsiväri. Normi päiväkäytössä on toistaiseksi ollut Dermoshopin kasvovesi ja talvisin kosteuttamassa energiavoide. Kunhan nuo loppuu, niin seuraavana kokeilen puhdistukseen ja kosteutukseen Lushin Breath-of-fresh-air puhdistus ja kosteutusainetta. 2in1 :)  Tämä pohjustuksesta..

Oli kieltämättä kovin virkistävää puhdistaa kasvot jääkaappikylmällä pähkinävedellä :D Jätin kosteutuksen puhdistuksen jälkeen tekemättä. Kasvojen kuivuessa tuntui pientä kireyttä ihossa, mutta muuten en sen jälkeen osannut kosteusvoidetta kaivata. Eli ei ainakaan kuivata, muttei erityisemmin kosteutakkaan. Mielelläni kyllä sen kosteusvoiteen naamaan sipaisen.. ainakin iltaisin.

Hiukset ja vartalon pesin myös samaisella pähkinäliuoksella. Annostelu on kyllä hankalaa! Ja kun liuos ei erityisemmin vaahtoa niin tulee tunne, jotta haluaisi lisätä ainetta. Jätin kuitenkin lisäämättä. Ilmeisesti laitoin sopivan määrän koska hiukset tuntuivat puhtailta.
Hieroin ensin manteli-öljyhoidon hiuksiin. Sen jälkeen pesin hiukset kahdesti (teen niin aina öljyhoidon jälkeen) noin kahdella ruokalusikallisella/kerta (arvio!!) pähkinänestettä. Luin kyllä viinietikkahuuhtelusta, mutta viimeistelin homman banaanihoitoaineella. Olen ollut tyytyväinen ja jatkan kokeiluja.. Myös sen viinietikan suhteen.
Saunan jälkeen rasvasin ihon kuten normaalisti. Olen käyttänyt Lushin saippuoita, shamppoita ja hoitoaineita ja saanut niillä ihon melko hyvään kuntoon. Aikaisemmin oli tosi ongelmallinen iho talvisin. Rasvauksesta huolimatta iho kutisi ja hilseili. Rasvaan kyllä yhä, mutta nyt iho ei enää hilseile saati kutia!!! Ja pähkinäliuoksella sai hyvin pestyä, mutta lirumaisen nesteen annostelu on yhä hankalaa ja se kylmä neste... Jos ottaisi johonkin kippoon/pulloon pesunesteet lämpiämään jo saunaa lämmittäessä....?

○○○
Pesen ovenpielet ja pyyhin pölyt yleensä pelkällä vedellä. Tai suihkautan suihkupullosta laimennettua toluvettä ennen pyyhkimistä. Nyt käytin toluveden tilalla pähkinäliuosta. Lika kyllä lähti.
Rasvaiset sormenjäljet keittiön kaapeista ja ovenpielet ja hella putsaantui pähkinäliuoksella ja bamburätillä. Nyt olikin oiva ajankohta nesteen testaukseen; armotonta siivousta ennen pyhiä. Ja tytön synttäreiden jälkeen se liuos vielä koetukselle joutuukin :/

Seuraavaksi teen pesuaineliuoksen kotiäidiltä löytyneen ohjeen mukaan. Eli kopsaan sen tähänkin.

1 litra vettä
1 dl pähkinämurskaa
1 rkl soodaa
Loraus alkoholia (esim Sinolia)

Liuota pähkinöitä ja keitä hiljaisella lämmöllä noin 10 minuuttia. Varo kuohumista. Jäähdyttyä lisää sooda ja alkoholi. Säilyy huoneen lämmössä!!

Tätä jos tekisi pullollisen tiskikonetta varten (annostelu pesuainelokeroon n. 1- 2 rkl) ja laittaisi osan suihkepulloon käsinpesua ja siivousta varten. Jääkaapissa voisi sitten säilytellä virkistävät kasvovedet :D

Tähänastisten tulosten perusteella olen ihan tyytyväinen. Pähkinäliuos jää varmuudella siivoukseen. Kosmetiikan parissa jatkan kokeiluja. Vielä liian aikaista sanoa sen kummemmin kun testauskertoja ei kuitenkaan ole takana kovin montaa.

Täällä yksi shamppookokeilu.

Kefiiri-smoothie ja Bifiduksen pörinät

Tässä on nyt muutama päivä nautittu lounaaksi/välipalaksi pikku Bifidukseni valmistamaa kefiiriä smoothien muodossa. Tein sen Kotiäidin ohjetta mukaillen.
Eli minun ensimmäinen satsini (rasvattomasta luomumaidosta) oli sihdattaessa löysähköä piimää (bifidus oli vielä uninen). Laitoin sen yön ajaksi jääkaappiin ja se oli heroittunut. Pistin sauvasekoittimella vaahdoksi. Toiseen astiaan laitoin puolikkaan banaanin, noin puoli desiä mansikoita, pari ruokalusikallista alkioita ja teelusikallinen intiaanisokeria. Siihen päälle 2 - 3 dl kefiiriä. Surr-rurrr ja lasin kautta (piti kuvausta varten oikein punkkulasiin tällätä...) vatsaan.

Ensimmäisenä iltana hoksasi, että vatsassa tapahtuu jotain. Olo ei ollut epämiellyttävä, mutta vertaisin ehkä paastonajan alkupäiviin. Kun mahassa vielä kurnii ja kummastelee..
Kaksi seuraavaa päivää olen menetellyt samoin. Vatsassa ei enää kurnuta ;), olo on kaikin puolin hyvä ja särkylääkkeiden aiheuttama närästys tipotiessään!!
Juoma pitää myös todella hyvin nälkää! Olen joskus, satunnaisesti pikalounaana käyttänyt Nutriletin Hunger-Control-Smoothieta. Mielummin sillä korvaa aterian, kuin jollain kälyisellä pikalounaalla, missä ravinto-arvot ovat päin...**... Mutta sama vaikutus tällä kefiiri-juomalla. Mietinkin, jos lisäisi juomaan lusikallisen oluthiivaa..

Nyt on Bifidus lähtenyt toimimaan ns. tehokkaasti. Opin sen, että en hulauta astiaan kerralla kauheasti maitoa, vaan teen suurinpiirtein päivän satsin kerrallaan.
Hommaan ei mene kauaa: Sihtaan kefiirin toiseen astiaan ja siirrän Bifiduksen puhtaseen lasipurkkiin. Maito joukkoon ja gefilisoitumaan ;)
Sihdattu kefiiri vaahdoksi, mausteet joukkoon ja huljautetaan alas.

Sattuneesta syystä tein alkuun suuremman satsin. Sitä hörppiessä huomasin, että toisena päivänä maku oli jotenkin pehmeämpi. Että ei sekään huono ajatus; tehdä parin päivän annos ja laittaa puolet jääkaappiin.
Tässä kahden päivän satsin väliaikana laitoin Bifidukselle muutaman desin täysmaitoa. Vuorokaudessa se ehti jo heroittua (alakuva). Tänään sihtasin sen ja annan olla vielä lämpimässä ennen kuin laitan jääkaappiin. Tarkoituksena on kokeilla jos saisin siitä levitettävän paksua..

Muutoin taidan kyllä pysyä rasvattomassa maidossa. Kun on totuttanut itsensä siihen, niin tuo täysmaito maistuu jo ihan kermamaiselle. Ja en kyllä välttämättä saisi sitä hulautettua kurkusta alas.. Mutta kokeillaan paksumpaa muihin tarkoituksiin :)

Hu-huuuuu!!! Saako täällä tänään maitoa vai räpsitäänkö täällä vain kuvia?!?!

PataKallo

Ohje näihin patalappuihin löytyi mainiosta Stitch 'n Bitch - Koukussa kirjasta. Olen vuosien varrella tehnyt näitä useita. Ovat helppoja ja kivan näköisiä. Ja erittäin käytännöllisiä! Koska näihin on virkattu kaksi patalappua yhteen; ei pääse sormet palamaan!
Ihan pienenpieniä muutoksia olen tehnyt malliin ja ripustukseen. En virkkaa kulmaan lenksua, vaan teen napinläpiaukon patalappuun.

Tässä siis samat punavalkeat patalaput kuin yläkuvassa, mutta toiselta puolen. PataKallon koko on noin 14 cm x 18 cm.

Ja värivaihtoehtojahan on just niin paljon kuin lankojakin :)
Minä olen käyttänyt akryylilankaa. Tulee kivan pehmoinen ja pesu onnistuu 40 asteessa. Muutaman PataKallon olen virkannut Seitsemän veljestä -langasta, mutta niistä tulee vähä turhan paksuja laitettavaksi kaksi samaan.

Suolaiset viinerit

Tässä vinkkiä mukavaan pikkusuolaiseen. Varsinkin jos joulun jälkeen kaikki imelyys tyrkkää ja sitä torttutaikinaa on vielä pakkasessa..
Nimesin nämä herkut Aurinkoviinereiksi, koska käytin aurinkotomaatteja ja punaista pestoa. Päällistähän pystyy säätämään oman mieltymyksensä mukaan, minun makuun on nuo. Ja ilmeisesti muutaman muunkin makuun, koska ne katoavat aina nopeasti ;)
Seesamin siemenet reunoilla antaa kivasti makua. Ja eivät ole huono ajatus imelämmissä viinereissäkään huomasin.. Tuorejuusto pitää homman mehevänä ja hyvin kasassa, joten älä jätä sitä pois!  Voitele reunat kananmunalla, laita juustonokareen päälle kaikki haluamasi täytteet, ripaus juustoraastetta ja reunoille seesamin siemenet. Ja uuniin. Älä syö liian kuumana, suu palaa...

Joulupulla menee pipariksi

Jouluntuoksunantaja numero yksi on Piparipulla. Meillä jo monet vuodet kuulunut joulunajan kahvipöytään. Eikä ole mitenkään haastavaa tehdä joulunkiireiden keskellä. Varsinkin jos käytät valmista piparitaikinaa.
Itse teen rahkapullataikinan. Sen välissä maistuu valmis tai itsetehty piparitaikina yhtä hyvälle.

Välillä olen tehnyt korvapuustin mallisena ja pitkokin on väsätty.. Mutta suosituin on kuvassa oleva, Spinny-pullan mallinen piparipulla. Teen ne silikonisissa muffinivuoissa. Arkisemmin raesokerilla päällystetty. Juhlavamman saa esim. vaniljatuorejuuston ja tomusokerin seoksesta, valkosuklaasta, tomusokerikuorrutteesta... Hmm... mahtavia tuoksuja :)

Piparipullaa bostonissa

○○○○

Tässä voisilmäpullien tuunausvinkki.
Vähän jouluisempaa tatsia peruspullaan. Kauli pullataikina paksuksi levyksi ja ota piparimuoteilla pullia. Minä voitelen pullat ja nipsautan saksien kärjellä pienen aukon pullaan. Sinne voisilmä, päälle kanelisokeri ja uuniin.

Toinen tuunausidea tuli tänään leipoessa. Pullan päälle olisi voinut laittaa pienemmällä piparimuotilla piparitaikinasta tai murotaikinasta koristeeksi piparin. Mutta koska piparitaikina tuli jo käytettyä niin nyt näin :)
On muuten ainakin meidän lapsille mieluisa tapa tehdä pullia ja sämpylöitä. Muotit kehiin muulloinkin kuin jouluna!!

SudenKoRento

Tämän perusmallisen tiskirätin kaveriksi on tullut muutama samanlainen helmineulosrätti. Ovat olleet käytössä erittäin kestäviä ja pestäviä!
Nyt alkoi kuitenkin kiinnostaa myös erilaiset kuviot. Löysin Ravelryn sivuilta aivan ihania malleja. Osa on maksullisia, mutta suurin osa käytettävissä ilmaiseksi.
Ensimmäiseksi silmiin osui sudenkorento tiskirätti. Malli on mielestäni erittäin kaunis! Muutamilla viivoilla tehty ja saatu siihen kaikki oleellinen. I-ha-na! Ja mikä parasta; on todella helppo tehdä! Mallia muuntelin sen verran, että neuloin reunoille ohjeesta poiketen helmineulosta. Ohjeessa oli muistaakseni ainaoikeaa. Luutun koko on 16 cm x 20 cm.

Langaksi löysin 100% bambu lankaa "Just Bamboo". On miellyttävä neulottava. Ei ole säikeinen, niin kuin monet bambulangoista. Eli jälki on helposti siistiä.
Pesusuositus on 40 asteessa. Itse olen kyllä pessyt näitä tiskirättejä langan pesusuosituksista huolimatta sekä 60:ssä asteessa, että kylmemmässä ja kaikki ovat kestäneet. Olisikohan Novitan bambulanka ainoa missä luvataan pesu kuudessakympissä?? Ei ole ainakaan itselle tullut muita vastaan.

Näitä tahtoo lisää!!

Bifiduksen herääminen ja tutkimusmatka..

Ärsyttävän rauhallisesti pikku Bifidukseni kellui ensimmäisen kokonaisen päivän maitokylvyssään.
Kun aamulla avasin lasipurkin kannen, tuli sieltä ihan selvä piimän tuoksu. Alkoi välittömästi tehdä mieli viiliä... Kaatelin kuitenkin kylpymaidon purkista pois kylmän viileästi. Ja ihan liruahan se olikin. Uusi maito purkkiin ja taas huokaillen odottamaan, heiluttelemaan purkkia ja odottamaan...
Onneksi Kotiäidin herätysohjeissa valmisteltiin jopa neljän vuorokauden herättelyyn. Mutta se viehko piimäntuoksu lupaili jo..

○○○○

Siitä vesikefiiristä.. Kotiäiti tiesi jo kertoakin, että se siideri ja vesijuoma ei maitosienellä onnistu. Tai on erittäin epävarmaa. Eikun siis hakemaan vesikefiirin siemeniä..

Hakiessa törmäsin jatkuvasti teesieneen eli volgansieneen eli kombutsaan. Ehkä jokusen vuoden päästä alan kiinnostua, sillä sanotaan kombutsan tarkentavan näköä ja on käytetty kosmetiikassa mm. ryppyvoiteissa. Mutta toisaalta; mihin sitä ryppyvoidetta tarvitsee kun on tarpeeksi huono näkö ;)
Ja ei tuo viiden litran teepurnukka, ole niin kamalan esteettinen..
Hurjan mielenkiintoista, mutta taidan toistaiseksi pysyä rooiboksessa..

Eli hakusanalla vesikefiiri ei juuri kummoistakaan löydy, mutta "water kefir" tai pelkkä "kefir" niin johan..
Dom`s about kefir in-site sivu on aika perusteellinen ja monessa mainittu. Itse pidin sitä vähän sekavana, mutta mulla harvoin on aikaa ja hiljaisuutta keskittyä rauhassa. Mutta tässä on helppolukuinen ja miellyttävä sivu. Ja sen mitä olen itse ehtinyt lukea niin vaikuttaa aika perusteelliselta videoineen. Ja kookoskefiirikin mainittu!
Ja varsinainen löytö on Kefirlady.  Siellä on saatavana näitä vesikefiirin siemeniä!!!!

○○○○

Toinen aamu ja Bifidukseni on jumahtanut piimään!!!

Aamu-unisena aloin heiluttelemaan purkkia ja siellä tapahtui vain nytkähdys normaalin loiskahduksen sijaan. Jes! Bifidus on hereillä ja samantein olin minäkin.
Sihtasin (uskalsin käyttää hyväkuntoista, metallista siivilää) Bifiduksen pois piimätilkasta (jota en ottanut talteen), laitoin lasipurkkiin puolisen litraa luomumaitoa ja tipautin Bifiduksen joukkoon. Huomisaamuksi luvassa smoothie?

Kuinka Bifidus taloon saapui

Maitohappobakteerit on toimineet minulla aina esimerkiksi antibioottikuurin tai vatsataudin yhteydessä. Jatkuvaan käyttöön ovat kyllä minulle turhan arvokkaita, niimpä innostuin isosti kun luin Karppaus ja perhe sivuilta kefiirin siemenestä!! Täh!
Piti taas ihmetellä, että miten sitä on kuvitellut, jotta isoäidin isoäidillekin on Valio kefiiriä valmistanut?!?! No, joo-o..
Jaa-a, olisikohan fiksumpaa ottaa tämä probiootti ihan ruokavalioon, kuin napsia kalliita kapseleita? Sitäpaitsi, onhan se ollut osana ruokavaliota nykyihmiselläkin. Me vain tykkäämme noutaa sen hyllystä/kylmäkaapista siististi muoviin puettuna ja kauniisti pakattuna. Että vatsa "Relaisi", eikä vatsan toiminnan ongelmat estäisi meiltä kivaa inkkarileikkiä lastenlasten kanssa..

Enempi kun luin, niin opin ja kiinnostuin. Googlasin ja kiinnostuin lisää. Päätin sitten tilata itselleni kefiirin siemenen. Tämän sainkin kätevästi samasta Kotiäidin blogista. Omaa pikku Bifidustani odotellessa (kuvassa juuri kotiutuneena) plarasin innokkaasti nettiä ja kuinka olenkin taas -ah- niin viisas!

Opin historiasta:

• Kefiiri on alun perin Kaukasukselta ja Tiibetistä kotoisin oleva maitojuomaa.

• Kefiiriä on valmistettu tuhansia vuosia Kaukasuksella lehmän- ja vuohennahkaisissa säkeissä. Uutta maitoa lisättiin viljelmään sitä mukaa kun valmista kefiiriä juotiin. Legendan mukaan kefiirin siemen oli profeetta Muhammadin lahja seudun asukkaille. Paikalliset vartioivat juomaa mustasukkaisesti, jotta se ei menettäisi parantavaa voimaansa. Marco Polo tutustui vastaavanlaiseen maitojuomaan matkoillaan.

• Tarina kertoo edelleen, että 1900-luvun alussa venäläiset lääkärit halusivat käsiinsä kefiirin siemeniä potilaitaan varten. Matkaan lähetettiin kaksi juustotehtailijaa, Blandovin veljekset. Siemenen viekoittelussa syöttinä käytettiin kaunista venäläisnaista Irina Saharovaa, jonka tehtävänä oli hurmata paikallinen ruhtinas. Suostuttelu ei kuitenkaan tuntunut tuottavan tulosta, joten seurue lähti pettyneenä kotimatkalle. Irinaan mieltynyt ruhtinas lähetti miehensä ryöstämään Irinan itselleen morsiameksi. Tämä kuitenkin pelastettiin naimakaupalta, ja tsaari määräsi ruhtinaan antamaan Irinalle korvaukseksi kefiirin siemeniä. Näin kefiiri saapui Venäjälle, jossa sitä alettiin valmistaa teollisesti. Vielä nykyäänkin kefiiri on suosituinta Venäjällä ja Itä-Euroopassa sekä kaakkoisessa Aasiassa.

Opin terveysvaikutuksista

• Kefiirin ja muidenkin fermentoituneiden maitotuotteiden myönteisiin terveysvaikutuksiin on uskottu jo kauan: kefiiriä käytettiin muun muassa tuberkuloosin hoitoon. Sen lisäksi, että kefiiri sisältää useita vitamiineja ja hivenaineita, sen väitetään hoitavan lukuisia sairauksia, pidentävän elinikää ja olevan hyväksi ruoansulatukselle. Erään tutkimuksen mukaan kefiiri saattaa suojata allergioilta. Venäläiset puolestaan käyttävät kefiiriä krapulalääkkeenä, koska se sisältää hieman alkoholia.

Tohtorit suosittelee:

• Monet eri kulttuurit väittävät keksineensä jugurtin, mutta kukaan ei kiistä tämän 2000 vuotta vanhan ruoan terveysvaikutuksia. Jugurtin valmituksen ollenainen osa, käyminen, synnyttää satoja miljoonia probioottisia organismeja. Nämä bakteerit hyödyttävät ihmistä monella tapaa, muun muassa vahvistamalla immuunijärjestelmää ja tarjoamalla suojaa syöpää vastaan. Kaikki jugurtit eivät kuitenkaan ole probioottisia, joten se kannattaa tarkistaa pakkauksen kyljestä. Syö tätä kalsiumia ja proteiinia runsaasti sisältävää tehoruokaa vähintään desi päivittäin.VAIHTOEHTOISESTI: Kefiiri-juoma tai soijajugurtti.

Ja veteraaniurheilja uskoo myös bifidukseen

• Noin 70 prosenttia immuunijärjestelmästämme sijaitsee vatsan alueella. Lukuisissa rauhasissa, limakalvoilla ja lymfaattisessa järjestelmässämme käydään sotaa vieraita tunkeilijoita vastaan. Rohkeimpien kannanottojen mukaan suoliston kunto määrittelee sen miten terveitä me olemme. Probioottisia maitohappobakteereja sisältäviä hapanmaitotuotteita on jo pitkään kehitetty tavoitteena vaikuttaa ruoansulatuskanavan toimintaan ja terveyteen. Hypoteettisena mekanismina näille vaikutuksille on mm. bakteerien välinen kilpailu ruoansulatuskanavassa ja eri bakteerikantojen kyky erittää kilpailevien lajien kasvua estäviä aineita.

○○○○

Ja nyt!! Herätän uinuvan pikku Bifidukseni päiväunilta ja tunnen Tiibetin vuoriston raikkaan tuulahduksen kasvoillani..
Bifidus pääsi pieneen määrään maitoa (lasipurkin puhdistin varmuuden vuoksi keittämällä), jossa se minun tuijotukseni alaisena heräilee. Ohjeissa on ravistelua ja heräilymaidon vaihtamista. Sitten haetaan kermaa tai luomumaitoa...

♫♫♪♫♪♪ Heerää jo, heerää jo!! Kefiiriksi muutu, kefiiriksi muutu... ♪♪♫

Bifiduksen torkkuessa otan vielä selvää vesikefiiristä.
Tiedän jo, että sillä saa esimerkiksi siideriä sihtaamattomasta omenamehusta (sssshhhh, siitä ei saa vielä kertoa miehelle!) ja juomaa lisäämällä veteen sienen lisäksi esimerkiksi taatelia ja sen lisäksi siruunaa.
Mutta sitä en tiedä, että voiko sen tehdä tästä samaisesta maitosienestä vai tarvitaanko erikseen vesisieni tms...
Juuh, otamma selvää...

Itsenäisyyspäivän kääretorttu

Pohjana on tumma kääretorttupohja, josta pidän erittäin paljon. Siinä on luonnetta ;)

4 kpl   luomumunaa
1½ dl  intiaanisokeria
½ dl    ruisrouhetta
½ dl    grahamjauhoja
½ dl    spelttijauhoja
2 tl      leivinjauhoja

Täytteeksi laitoin uutta omena-kanelimarmeladia ja kermarahkaseosta, jonka maustoin vaniljalla. Ensin oli mielessä omena-kanelirahka, mutta ehkä olisi mennyt liian imeläksi. Sentään sokerikuorrute ja marmeladi...

Pinnalle tuli valkoinen sokerikuorrute ja sininen marsipaani. Marsipaani oli hieman kuivahtanut ja lohkeili kaulittaessa :( joten siitä ajatus "ilotulitukseen". Otin muotilla muutaman pyrstötähden ja sijoittelin strategisiin paikkoihin. Sen jälkeen rajasin ristin sinisellä kimallegeelillä ja pyrstötähdet, elikkäs itsenäisyyspäivän ilotulituksen, valkoisella kimallegeelillä.
Viime vuonna oli jouluisampi torttu itsenäisyyspäivänä. Tässä välissä olen näemmä siirtynyt kokonaan tummaan sokeriin ja rouheisempaan meininkiin myös leivonnassa. Minun mielestä intiaanisokeri antaa leivontaan todella hyvän maun. Ja en sitten tiedä haittaako se mitään ettei kaikki "höttönen" ole ihan valkoista....???

Tässä vielä tarkempaa ohjetta :)

HuuHaa goes nuts

Netistä löytyy hillitön määrä keskusteluja ja infoa pesupähkinän tiimoilta. Puolesta ja vastaan. Ajattelin, jo jonkin aikaa pähkinöitä käyttäneenä, kirjata omia kokemuksiani.

Minulla kokemukset ovat olleet pelkästään positiivisia. Huomasin kyllä nettikeskusteluista, että taitaa olla eroa pähkinöillä ja pähkinöillä. Ja sitten on vielä nesteet ja jauheet... Itse ostin kokonaisia pähkinöitä ja ensimmäisen pussukan Luontaistuotekaupasta. Olen myös tilannut ekolosta (Samu) ja molemmat ovat toimineet yhtälailla hyvin.

Meillä ei ole enää "vauvapyykkiä", joten en ole joutunut puhdistelemaan sose-, pulautus- tai kakkapyykkiä. Mutta kyllä tuo viisivuotiaskin on osansa antanut pähkinöiden testailuun.. Pahimpiin loskakamppeisiin ja työvaatteisiin olen vielä käyttänyt entisiä pesuaineita. Kun ne loppuu niin uusia fosfaatteja en osta!! Tähän mennessä vaikein tahra on ollut ruokaöljyläikkä puserossa. Mutta se ei lähtenyt "tavallisilla" pesuaineillakaan! Siihen tepsi esipesu tiskiaineella :)

Olenkin nyt tutustunut netissä vaihtoehtoihin tahranpuhdistuksessa, koska peruspyykistä tekee pähkinät puhdasta jälkeä. Sappisaippuaa ja tahrasuolaa suositellaan. Joku käyttää ruokasoodaa. Tuo tahrasuola on ainakin meillä pois laskuista, koska se valkaisee ja tässä taloudessa valkopyykki on aika vähissä..
Yhtenä vaihtoehtona sitten olisi kokeilla esim. Ecoveria, Ole Hyvä, Sonet...  tahranpoistoaineita. Joistain marketeista löytyy ainakin Ecoveria. Ekolosta saa tilattuna. Konetiskiaine Sonetilta on nyt ainakin ostoslistalla.
Olisi kiva saada kommenttia kokemuksista tämänkin asian tiimoilta :)

○○○○

Käytän pähkinöiden mukana tullutta pussukkaa. Laitan sinne 3 - 4  kokonaista pähkinää, polkaisen kantapäällä kuoret lattia vasten murskaksi. Pussi pesupallon tavoin pyykin joukkoon ja that`s it.
Samoja pähkinöitä olen käyttänyt 2 - 3 kertaa alle 60 asteen pesuissa (Jos peset 60 asteessa niin käytä pähkinöitä vain kerran!). Pussukan ripustan pähkinöineen pesujen välillä kuivumaan.
Välillä olen laittanut pari korkillista etikkaa huuhteluainelokeroon. Lopputuloksessa en ole huomannut eroa, mutta luin jostain, että se auttaisi pesukonetta pysymään puhtaana kertymistä. Ja vaikka olisi mennyt pitempikin väli ilman etikkaa, niin pahimmat kertymät tuli kyllä aikaisemmin pesu- ja huuhteluaineista. Varsinkin huuhteluainelokero töhnääntyi nopeasti..

Pyykki on ollut puhdasta, pehmeää ja hajutonta. Tuoksuttomuus on minulle ISO plussa, koska hajusteiden vahva haju ahdistaa ja ottaa henkeen. Jos sitä tuoksua välttämättä tahtoo, niin sitä saa luonnollisemmin aromaattisilla öljyillä. Mietinkin, että jos uskaltaisi joskus kokeilla..
Otettuani pesupähkinät käyttöön on kuiva ja kutiseva ihoni rauhoittunut hieman. Voi rasvapurkin jättää useammin rauhaan. Varsinkin näin talvipakkasilla eron huomaa!

Pienimpänä pähkinöiden plussista ei suinkaan ole ekologisuus.
Täällä ekolon sivuilla asiasta on kivasti informaatiota.
Ja täällä ohje jopa hammastahnan valmistukseen pesupähkinöistä :)
Ja maaemon sivulla myös tietoa ja käyttövinkkejä.
Pesupähkinät eivät ole pelkästään päästöiltään ekologisia vaan on alkutuote. Viljelmät eivät tuhoa luontoa, lapsityövoimaa ei käytetä...
Pieniä asioitahan nämä vielä globaalisti tarkastellen ovat... Mutta minä kyllä uskon vahvasti siihen, että pienistä puroista muodostuu pikkuhiljaa valtameri!

○○○○

Kaikenkaikkiaan olen todella tyytyväinen, että lähdin tälle tielle, jolta ei ole paluuta. Vaikka ensin monet negatiiviset kommentit netissä arveluttivat. Tämä vain todensi sen, että aina kannattaa kokeilla itse.

Ja tämä on aiheuttanut myös monia mukavia ja mielenkiintoisia aivomyrskyjä.
Mitä kaikkea tarpeetonta me pidämme tarpeellisena, jopa välttämättömänä? Olisiko tarpeen kyseenalaistaa enemmänkin arkisia asioita joihin olemme tottuneet? Paljonko käytämme turhia kemikaaleja?

Jatkoa ajatellen; pesupähkinöiden keittäminen kiinnostaa kovasti ja sitä kokeilenkin kun ostan seuraavan pähkinäsatsin. Siitä saisi yleispesuainetta, joka käy kaikkeen. Hiusten-ja vartalonpesusta lattianpesuun ja tiskiaineeksi, sama pullo kaikkeen!!!!

Ajatuksena olisi myös ryydittää pesupähkinöistä keitettyä hiustenpesuainetta yrteillä :) Tähän asiaan palaan vielä!

♦♦♦♦
Täällä ensimmäisistä testailuista.

Jäälyhtyjä

Jäälyhdyt ovat talvisin ihan must!
Nyt pakkasten saavuttua hyvissä ajoin, innostuin kaivelemaan esiin ämpäreitä. Värjättyjä lyhtyjä olen tehnyt ennenkin punajuuriliemellä yms. Ja onhan ihan perus jäälyhtykin kaikessa yksinkertaisuudessaan myös todella kaunis, kun kynttilän valo liekehtii ja heijastuu jäästä.
Nyt teki kuitenkin mieli kokeilla jotain uutta. Havuja on ollut... pihlajanmarjoja on ollut... käpyjä on ollut. Mutta kukkia ei ole ollut!! Ajatus kukista talven keskellä alkoi viehättää. Joten hain K-kaupasta Reiluja ruusuja nipun. Tulppaanitkin olisivat olleet varmasti ihania, mutta tein valintani perustuen hintaan. Jälkeenpäin tuli mieleen, että olisihan sitä voinut kysäistä kukkakaupasta poisheitettäviä. Ja jos sattuu maljakossa olemaan valmiina kukkia niin aina parempi :) Niistä voi nauttia aikansa ja jäädyttää ne sitten lopputalven iloksi.

Tässä  vähän vinkkiä tekemiseen. Mulla oli pari pikku floppia ensimmäistä tehdessä, joten toisen kanssa olinkin jo ihan pro...

Ylhäällä näkyy rakenne. Tuo keskimmäinen ämpäri (voi käyttää myös vaikka maitopurkkia) ei ole ollenkaan pakollinen, mutta helpottaa kyllä kovasti!! Minulla on vanha punnus painona, jotta pienempi ämpäri pysyisi paikoillaan. Kukat sitten voi asetella mielensä mukaan. minä huomasin, että parhaimmin pysyvät paikoillaan ylösalaisin. Kävi myös mielessä pelkkien kukintojen käyttäminen (siihenhän kelpaisi myös kuivatut kukat, jos sattuu olemaan..), mutta kun nyt oli komeat lehdet niin ajattelin niidenkin kauneusarvoa :)

Alakuvassa on rautalangan pätkä kiepautettu varren ympärille ja sankon reunan alle. Pitää kukan hyvin paikoillaan. Varret kannattaa leikata pois ihan lopuksi, lyhdyn irroitus vaiheessa. Se käy kaatamalla kuumaa vettä sisempään ämpäriin ja isomman ämpärin reunoille.

Muutama tunnelmakuva :)