Älä pure mun ananasta

Ihon kuorintaa voi tehdä mekaanisesti tai liuoittavasti. Koska ihoni on pakkaskauden jälkeen aika herkkä, niin tuo liuoittava kuorinta kuulosti paremmalta vaihtoehdolta.
Löysin Anu Rannan kirjasta "Porkkanaa iholle, nokkosta hiuksiin" hyviä neuvoja. Tuore, raaka ananas ja papaija olisi hyvä löytää. Niiden mehussa on entsyymiä, joka poistaa kuollutta solukkoa, pehmentää ja raikastaa ihoa. Mutta huom! hedelmän pitää olla raaka kun mehu puristetaan. Raakaa papaijaa ei löytynyt, mutta raaka ananas oli helppo löytää.

Laitoin sen sitten rouheiksi palasiksi ja mehulinko hoiti loput.

Tein itselleni kuorintavoiteet loppuvuodeksi ;D Eli yhdestä ananaksesta tuli reilu 6dl mehua ja siitä riitti kahteen jääpalapussiin. Voihan se tietysti olla, että jokunen pala livahtaa kesähelteillä mehulasiinkin..

Ei ollut hinnalla pilattu tämä kuorintavoide! Kerron kokeilutuloksista myöhemmin. Tarkoituksena olisi kerätä tarvikkeet täydelliseen kasvohoitoon. Puhdistus, höyrytys, kuorinta ja naamio. Kenties kosteutus lopuksi.. Ja kaikki tähän hevi-osastolta!!
Kerään ennakkoon ne mitä voi ja tuoreena sitten loput. Että perästä kuuluu, sanos tuubansoittaja..


Laitoin sitten tuon mäskinkin vielä varmuudenvuoksi levyksi ja pussissa pakkaseen. Josko sille löytyisi käyttöä...? Itselle tuli ainakin mieleen vartalon kuorinta. Talvikarheuden poistoon tarvitaan varmasti sekä mekaanista, että liuoittavaa.. Tai naamio jugurtista ja ananasmäskistä? Tai jos kuivaisi ja laittais saippuan joukkoon? Tai...

Ananaskuorintaa käytännössä. 



Koukkuamisia

Villahousuvallankumous :)
Tällä kertaa hame, eikä ihan puhdasta villaakaan. Sain idean Dropsista. Ja todellakin vain idean ja silmukkamäärän ( M-koko).
Aloin koukkuamaan ensin nappiaukon pituuden verran kiinteitä silmukoita. Sitten helmaan asti *kaksi kerrosta kiinteitä silmukoita ja kaksi kerrosta puolipylväitä*.  Hametta voisi melkein sanoa Beck-hameeksi ;D Meni useampi jakso tuota hame-osaa virkaten. Helppoa koukuttavaa sarjoja seuratessa..

Kun pituus oli neliöitä vaille sopiva, virkkasin hameen sauman kiinni. Samalla siistin vyötäröaukon virkkaamalla reunaan kiinteitä silmukoita ja tein napeille renksut.

Isoäidin neliöitä tein yhden kerroksen ja virkkasin ne toisiinsa kiinni. Neliöt virkkasin sitten hameen helmaan kiinni. Lopuksi siistin helman virkkaamalla sinnekin kiinteitä silmukoita. Ja ompelin napit.



Lankana minulla oli sitä mitä lankalaatikoista löytyi. Muistelen sen olevan Nalle lankaa. Hameosan tein mustasta, koska sitä löytyi eniten. Eli tätä hametta verten sain käytettyä jämälankoja. Edes nappeja ei tarvinnut ostaa!
Olen tykännyt käyttää "peffanlämmitintä". Ainoa miinus tulee siitä, että hame on turhan väljä. Täytyy kehitellä vyötärölle kuja ja kiristysnauha. Minun käyttämä lanka on varmaan ollut paksumpaa kuin Dropsin ohjeen? Tämmöisiä nämä minun käsityöt on. Harvemmin langat ohjeen mukaan. Ja yhtään mikään muukaan..



Laitan nyt tämänkin kuvan vaikka jäikin nuo ihkut sukat jalkaan :D ja peili heijastaa mukavasti. Täytyy vaihtaa fiksumpaan, jos saisi otettua (Täältä löytyy..) .. Mutta hame käy kivasti legginsien ja farkkujenkin kanssa pidettäväksi.
Nyt on todo-listalla säärystimet isoäidin raidoilla. Ja olisi kiva tehdä vastaava hame puuvillalangasta kesäkäyttöön...



○○○○○○○○

Tässä jotain välissä virkattua. Nuo kännykkäpussukat on tullu tehtyä keränlopuista ja ylijäämänapeista.

Tuo pinkki on tehty ilman lippaa ja reuna on koristeltu aaltokuviolla.

Teen suorakulmion ja virkkaan sen sivuistaan kiinni. Samalla reunustan läpän ja teen siihen napille lenksun. Sitten virkkaan hihnan ja kiinnitän napin. Valmis.

Tämän pussukan tein yhdistämään kahta asiaa, jotka usein unohtuvat kauppaan mennessä.

Pussukkaan mahtuu kaksi kauppakassia. Ovat jotain ilmaiskasseja, nailonia. Kiristyshihnaan kiinnitin kärripoletin.

On herättänyt hieman kiinnostusta kärrissä roikkuessaan. Jo useampi on tullut kurkkimaan, että miten se on tehty :)

Sipulipussin malliin mustasta puuvillalangasta. Sitten pylväitä tehden kuja kiristysnyörille. Virkkasin vielä suuaukkoon vähän "hapsua" ja "hörhelöä".

On pysynyt kassit ja poletti mukana... Ja tuonne pussukkaan voi tietenkin pakata myös vaikka kestohevipussit mukaan.

Spelt

Löytyihän sitä kokonaistakin spelttiä. Jos jonkinlaista jauhoa, ryyniä ja hiutaletta kyllä on (joita suosittelen lämpöisesti myös), mutta kokonaisia vain luontaistuotekaupassa. Ainakin näillä leveyksillä..
Paketissa (SunSpelt) oli ohjeita lisäkkeeksi ja puuroksi. Itse valitsin tällä kertaa idättämisen. Löysin hyvän vinkin idätetyn speltin käytöstä lisäkkeenä.
Idätin spelttiä pari päivää. Tykkään eniten niistä tuon yläkuvan kaltaisessa tilassa, juuri itäneenä.

Tein yhden annoksen, johon pilkoin sipulia, kesäkurpitsaa, aurinkotomaattia, valkosipulia ja parsaa. Kuullotin vihanneksia pannulla ja laitoin veden kiehumaan pieneen kattilaan. Kun vesi alkoi kiehua, käytin itäneet speltit siinä ihan muutaman sekunnin. Sitten kaadoin koko hoidon siivilään.
Valutuksen jälkeen paistinpannulle, vihannesten joukkoon. Lisäsin mausteita, yrttejä ja ruokalusikallisen tuorejuustoa. Raapsutin päälle juustoa ja ripottelin pannulla käväisseet pinjansiemenet. Kyllä on hyvää!!!

Olen tehnyt useita erilaisia versioita, käyttäen milloinkin kaapista löytyviä tarvikkeita. Erinomaista tofun lisäkkeenä! Olen myös kuullottanut tofukuutioita joukkoon.
Nykyään en enää kiehauta spelttiä vaan laitan sen suoraan pannulle vihannesten joukkoon. Jos taas teen pelkän spelttilisäkkeen, niin laitan speltit siivilään ja kaadan päälle kiehuvan veden. Sitten lautaselle. Päälle sormisuolaa, yrttejä tai hunajaa.



Muuta idätystä.

Vaniljamanteli Saunasaippua

Minun piti alkaa tekemään Saara Kuhan ohjeen mukaan Mantelisaippuaa, mutta unohdin pähkinäöljyn. Tuhannen turkasta! Kun nyt kuitenkin olin asennoitunut saippuan tekoon päätin jälleen muokata Saara Kuhan jo hyväksi havaittua ohjetta.. Sitä olen muokannut jo useampaan kertaan.

Lienee helpompi laittaa ainesosat tähän, kuin kertoa mitä muutin :)

Vaniljamanteli

200g      kookosrasvaa
300g      kasvirasvaa

300g      oliiviöljyä
100g      manteliöljyä
100g      rypsiöljyä

137g      lipeää
350g      vettä

10ml      French Vanilla tuoksua
2 dl        mantelirouhetta


Eli mittasin kaikki valmiiksi ja rouhin sauvasekoittimella osan mantelirouheesta hienoksi.
Lämmitin rasvan ja nostin sivuun.
Sekoitin lipeän kädenlämpöiseen veteen. Huom! Siis normaalisti vesi on kylmää, mutta nyt tein kokeilun. Olen kaustisen soodan kaatanut paperin läpi rasvan joukkoon, koska sinne pohjalle välillä jää liukenemattomia hiutaleita.
Astiaa pestessä huomasin kuitenkin lipeän liukenevan kuumaan veteen. Siksi laitoin lämmintä vettä ja kaadoin kaustisen soodan joukkoon.
En uskalla tätä suositella kenellekkään, että kaikki kokeilut omalla vastuulla ;) Mutta lipeä liukeni kaikki!! Neste kävi kyllä aika kuumana ja sain ensimmäistä kertaa jäähdytellä lipeää kylmässä vedessä.
Kun rasva ja lipeä olivat noin 40 astetta tein sekoituksen. Surauttelin aikani ja laitoin mantelijauheen/rouheen joukkoon. Sitten lisäsin 10 ml vaniljatuoksua.
Olisi pitänyt tehdä toisinpäin. Seos kiisselöityi ihmeen hitaasti. Jouduin surauttelemaan yllättävän kauan kun ottaa huomioon, että laitoin vaniljaa tuoksuksi. Eli mantelirouheesta tuli surautellessa melko tasaista... Eipä siinä muuta ihmeempää.
Kun kiisselöityminen alkoi, tuli kiire alkaa kauhomaan saippuaa uusiin muotteihini. Sain toisen mieheltä (Lidlistä) ja toisen kipaisin hakemaan itse ;) Pelotti, että massa kovettuu ja sitä ei saakkaan survottua ruusumuottiin.

Siksi laitoin ensin jokaiseen syvennykseen kauhallisen massaa ja vasta sen jälkeen kauhoin kolot täyteen. Hyvin ehdin ja massaa jäi vielä muutamaan muuhunkin muottiin.

Kyllä tuli nättejä tuolla muotilla!!

Hyvästi Ystävänpäivän kaupallisuus

Kaupat tursuaa ja pursuaa roinaa mihin on ympätty jossain muodossa sydän. Minä pystyn kävelemään ohi, mutta lapset.. Ja siinä tulikin probleema. Kun he hyvää hyvyyttään jokainen halusivat antaa 20:lle parhaalle kaverilleen vilkkuvanvälkkyvän sydämen, rakkauden tunnustuksin varustetun pehmosydämen, magneettisydämen, sydämen jolla on kädet ja jalat, sydäntyynyn... Huoh!


Ihanaa, että on ystäviä ja niistä välitetään, mutta minä olen tylsänä tuota kaupallista hölynpölyä vastaan. Enkä pelkästään sen kukkarossa vierailevan Matin vuoksi.
Kielsin siis ja marssin ystävyyshyllyjen ohi helmat lepattaen. Kotona sitten kaiveltiin askarteluvermeitä esiin. Eikä siihen kummasia tarvittu kun se idea tuli. Tyttö keksi tehdä sykkivän sydämen ♥

Eli paksumpaa kartonkia pohjaksi. Aaltopahvikin voisi olla kiva. Kaksi suikaletta paperia (mielellään eri värisiä), jotka taitellaan vuorotellen toistensa päälle kuten alakuvassa.

Leikataan sydän paperista/kartongista/huovasta.. Mielikuvitus rajana. Kierrätyspahvia voisi päällystää vaikka kangastilkuilla tai langanpätkillä. Viitseliäs vaikka virkkaa sydämen :)
Paperivieteri liimataan toisesta päästä korttipohjaan ja toisesta sydämeen. Sykkivä sydän on valmis.
Tyttö kirjoitti taakse lorun.

Olipa kerran pikkuinen ukko.
Sillä oli kädessä avain ja lukko.
Niillä se sitoo ystävät yhteen,
niin kuin maamies pellolla lyhteen.


Mukavaa Ystävänpäivää kaikille :)

Käsisaippua - KaffeKissalle ja RooibosMirrille

Tämä ohje löytyi Kotiäidin blogista.
Reseptiä muutin vain nesteen osalta; käytin puolet kahvia.

Kahvisaippua

200g    rypsiöljyä

150g    kookosrasvaa
150g    munkinpaistorasvaa

71g      lipeää
90g      vettä
85g      valmista kahvia
3rkl      pikakahvijauhetta

 
Tosi tarkat ja hyvät ohjeet löytyy Kotiäidin sivuilta niin en viitsi niitä tähän laittaa.
Omia havaintoja kuitenkin hieman:
Koko nestemäärän olisi voinut laittaa kahvia.
Tämä saippua koveni hitaasti (vaikuttikohan kahvi vai kaustisen sooda?). Sai olla useamman päivän muoteissa, ennen kuin sain saippuan pois sen hajoamatta. Eli olisi kannattanut laittaa yhteen isoon muottiin, eikä silikonisiin muotteihin. Paperiset muffinsivuoat oli hyvä!
Luulen, että se pitkä muotissaoloaika sai nuo sydämet näyttämään ihan dalmatialaisilta :D Mutta niitä ei kyllä millään saanut ulos muotista. Täytyy käyttää tuota muottia kovempiin saippuoihin.
Päällä on tavallisia kahvinporoja. Kahvinporoja suositellaan ihon kuorintaan, joten ei ne voi käsisaippuassa huonoja olla. Katson miltä tuntuu käsissä, jos kokeilisi joskus kuorivaa vartalosaippuaa... Todo-listalle ;D

○○○○○○○○

Sitten tein myös teesaippuan.

Ohje sama, nesteenä Rooibos punapensastee; Aavikkokerma.
Joukkoon hulahti kiisselivaiheessa pari ruokalusikallista mustaa teetä, joka on maustettu metsämarjoilla. (Samaa päällä koristeena.) Ja pari ruokalusikallista pikateetä (Lidlistä), makuna/tuoksuna persikka. Vähän harmittaa, ettei ollut marjaisaa pikateetä, mutta kun tämä oli hetken mielijohde niin hurautin sitten saatavilla olevaa :)
Tuoksusta tuli todella hyvä, toivottavasti kestää. Ja vaikka rooibos punapensastee oli punaista niin saippuasta tuli vaaleaa.

Tämän verran yhdestä satsista tuli.

○○○○○○○○

Laitan tähän loppuun käteväksi havaitsemani vinkin saippuoiden kuivaamisesta.

Näitä sai ilmaiseksi lähikaupasta viime kesänä. Tuoreiden herkkusienten myyntiastioita.
Olen laittanut leivinpaperin pohjalle ja pinonnut ne yläkaapin päälle. Tosi käteviä! Kannattaa kysellä kaupoista.
Toki matalat pahvilaatikot ajaa saman asian, mutta ne on melkein teipattava/niitattava kulmistaan kiinni, koska nostellessa niiden liimaus hajoaa herkästi.



Naisen euro

Kuulin eilen uutisissa, että naisen euro on nykyään 0,81€.
Mutta tämähän on mahtavaa!
Päätimme, että tästä lähtien minä käyn tekemässä kaikki ostokset. Onhan siinä selvä säästö. Jos ostokset maksaa 20,00€ niin minun naisen euroillani se tekee vain 16,20€!! Jihuu!
Pitää nyt vain miettiä, että muuttuuko ne miehen rahat minun lompakossani naisen euroiksi. Jos ne on jotenkin merkittyjä, niin voi kaupassa tulla hankaluuksia..

Täytyykin mennä pankkiin kysymään, että mitä peliä tämä on?!?!?!?! Veloitatte minun lainastani erittäin miehisiä euroja..

Entäs töissä? Maksetaanko palkka työntekijän vai työnantajan eurojen mukaan?

Entäs kun minä myyn jotain? Laitan vaikka kirppispöydän. On varmaan helpompaa laskea etukäteen hinnat valmiiksi miehille ja naisille? Minun laskupäällä jää muuten rätnätessä tavarat myymättä.
Ja mistä minä voin tietää, ettei isäntä ole käynyt valmiiksi katsomassa haluamansa villapipon ja laittanut sitten emännän asialle????

Entä lapsilisä? Millä perusteilla se maksetaan? Kumman vanhemman mukaan? Vai määräytyykö se lapsen mukaan... Jos minä menen ostamaan pojalleni vaatteita, kenenkä eurojen mukaan ne lasketaan? Mekot nyt on selvää kauraa...

Vai onko se naisen euro sama asia kuin köyhän lapsilisä?



J.K. Kuva ei ole omani, vaan jostain humoristisesta kiertosähköpostista.

Timjamihunajasaippua

Tein tämän hyväksi havaitulla Vaniljafudgesaippuan  (Saara Kuhan Saunasaippua) ohjeella. Vain pari pientä muutosta ;)

Nesteenä vesi, jonka joukkoon liotin 40g hunajaa. Alakuvassa näkyy miten vinkeän väriseksi hunajavesi meni kun kaadoin sinne lipeän. Hetken jo luulin, että hunaja paloi.
Mutta jatkoin hämmentelyä ja kumosin sen rasvoihin. Molemmat suurinpiirtein samanlämpöisinä. Noin 40 astetta. Ankaran surauttelemisen jälkeen saippuamassa vaaleni ja kiisselöityi. Lisäsin pientä kuorivaa rouhetta joukkoon. Eli mantelijauhoja.

Kiisselöitymisvaiheessa töräytin joukkoon 10 ml timjamin eteeristä öljyä. Sen jälkeen otin massasta neljäsosan erilleen ja värjäsin sen kurkumalla. Vasemmanpuoleisissa saippuamuffineissa pinnalla kurkumasaippuaa. Oikealla pelkkää hunajaa. Koristeena manteli :)

Tein myös lohkareen. Koko värjäyksen tarkoituksena oli harjoitella kuviointia kahdella värillä ja tähän yritin saada marmorikuviointia. Laitoin paksun kerroksen hunajasaippuamassaa ja sen päälle kurkumalla värjättyä. Sitten vetelin puisella grillitikulla pitkittäin ja poikittain....

○○○○○○○○

Ja sitten kuvat seuraavalta päivältä. Saippua vaaleni todella paljon.
Oli leikattaessa vielä melko pehmeää. Pehmeämpää kuin Vaniljafudge, mutta lohkareen sai varovasti irroiteltua ja leikattua. Ja lohkareen sekoituksessa olisin voinut olla rohkeampi. Silti ihan kiva kuvio :)

Minä tykkään kovasti timjamin tuoksusta. Hunajan kera on oikein pehmeä. Maltan tuskin odottaa, että pääsen testaamaan pesussa :)

Timjami

TIMJAMI    Thymus vulgaris

Timjami, eli tarha-ajuruoho on keskiajalta asti tunnettu yrttinä ja lääkkeenä. Se kasvaa villinä Välimeren ympäristössä ja on puolipensas. Viljelyä on harrastettu tiettävästi jo 1500 luvulla.

Egyptissä timjamia (=tham) käytettiin mm. balsamointiin tuoksun ja antiseptisen vaikutuksen vuoksi. Kreikassa kasvi tunnettiin nimellä thymon (=voima) ja Roomassa timjami oli thymus. Hippokrates ja Dioskrides kirjoittivat monipuolisesti sen käytöstä.

Kreikkalaiset pyhittivät timjamin Afroditelle, rakkauden ja kauneuden jumalattarelle, mutta timjamia pidettiin myös urhoollisuuden ja rohkeuden vertauskuvana. Keskiajalla ritarit sitoivatkin varustuksiinsa huivin, johon oli kirjailtu timjamin oksa ja mehiläinen.

Myös babylonialaiset ja sumerit tunsivat kasvin käytön. Vanhan Kiinan yrtti- ja lääketieteen kirjat nekin tunsivat timjamin.

Timjamin tiedetään olleen Kaarle Suuren sotajoukkojen peruslääke kulkutauteja vastaan

Myyttinen timjami suojeli kantajaansa ja antoi voimia. Sitä on myös käytetty hyvää tekevissä loitsuissa. Keskiajan kirjoituksissa sitä on pidetty nimenomaan naisille sopivana yrttinä. Siitä nimi "Neitsyt Marian sänkyruoho".

Mehiläiset rakastavat timjamia ja timjamihunaja on kuuluisaa. Sitä on pidetty parhaana hunajana. Kreikkalaiset ja ja roomalaiset leipoivat timjamihunajakakkuja ja antoivat niitä uhrilahjaksi jumalilleen (thymon = tuoksuva uhri).

Ruuanlaitossa timjamin maku säilyy pitkään. Siksipä se sopii hyvin mm. pitkään haudutettaviin patoihin ja keittoihin. Maku on voimakas, mutta antaa tilaa muillekin.

Pidän timjamin mausta erityisesti perunan kera ja salaatinkastikkeessa.

Uunikasviksiin ja -juureksiin hunajan ja muiden yrttien kera...

Myös leipiin ja juustoihin timjami sopii. Kokeile esim naan-leipään tai pizzapohjaan. Ruistikut ovat ihania..

Suomessa kasvaa Kangasajuruoho (Thymus serpyllum) luonnonvaraisena, mutta on timjamia miedompi. Timjami talvehtii Suomen oloissa huonosti, mutta viihtyy hyvin kesät avomaallakin. On helppo kasvattaa ruukussa. Viihtyy myös esim. kivikkopuutarhassa. Timjami ei tarvitse kompostoitua, mehevää multaa vaan viihtyy ohuemmassa, kalkitussa maassa. Täällä vinkkejä kasvatuksesta.

Aromaterapiassa käytetään vain yhtä lajia T. vulgaris. Paras eteerinen öljy saadaan höyrytislaamalla kahdesti, jotta ärsyttävät karvasaineet saadaan poistettua.

Timjamissa on haihtuvia öljyjä, jotka vaikuttavat antiseptisesti, desinfioivasti ja limaa irroittavasti.

Se supistaa, puhdistaa ja hoitaa varsinkin rasvaista ja näppyläistä ihoa.

Timjamiöljy sopii kosmetiikassa höyrytyksiin, puhdistusmaitoihin, naamioihin, kylpyihin ja hiustenhoitoon.

Timjamiöljyä on käytetty käsien desinfiointiin kirurgisten toimenpiteiden yhteydessä, sillä se on antiseptisempi kuin monet desifiointiaineet.

Timjamiöljy edistää ruuansulatusta. Sillä on suolistoa puhdistava vaikutus.

Vilkastuttaa nesteenkiertoa ja lisää virtsaneritystä, eli poistaa tehokkaasti kuona-aineita. On hyvä virtsatulehdusten hoitoon ja lievittää kivuntuntemusta. Sitä onkin käytetty reumakipuihin, nyrjähdyksiin ja venähdyksiin (hauteena).

Eteerisen timjamiöljyn merkittävin ominaisuus on valkoisten verisolujen tuotantoa lisäävä vaikutus. Se voimistaa kehon immuunipuolustusta

Tuoksulampussa poltettuna karkoittaa painajaiset (estää unennäön) ja aktivoi tietoista mieltä. Se on avuksi niille, jotka elävät liiaksi omissa maailmoissaan tai kokevat vaikeaksi keskittyä arkipäivän asioihin.

Lopuksi kokeiluun menevä ohje, jonka löysin näiltä  kivoilta yrttisivuilta. Sieltä olen myös kopsannut jotain tietoja tännekin :)
Tuota timjamihunajaa voisi laittaa vaikka teehen tai mustaherukkamehuun :)

Timjamisiirappia

5 dl kiehuvaa vettä
30 g kuivattua timjamia
2 dl hunajaa

Kaada vesi timjamin päälle, anna hautua kunnes neste on jäähtynyt. Siivilöi, lisää hunajaa. Sekoita kunnes hunaja on täysin sulanut nesteeseen.
Ruokalusikallinen tai pari päivässä auttaa terävään yskään ja kurkkukipuun.


Kasviparantaja Mességué on sanonut, että talvesta selviää ilman nuhaa juomalla kupin timjamiteetä päivässä.





Basilika

Minä tykkään yrteistä. Ja olen antanut itseni oppia, että yrteillä on muutakin virkaa kuin maustekäyttö. Ja taas aukesi aivan uusi maanosa Tei-jan-maa-il-maan...

Olen hakenut yrteistä tietoa kirjastosta ja koneelta. Olen laitellut niitä itselleni ylös, mutta alkaa olla jo melkoinen kaaos. Siksipä päätin alkaa kirjaamaan näitä yksitellen tänne. Ovat täällä selkeästi "yrtit" tunnisteen alla, josta ne tarvittaessa löytyy.
Lisäilen varmasti kesän mittaan teksteihin kuvia. Ja tekstikin lisääntynee aina törmätessäni uuteen tietoon. Toivon, että näistä on iloa muillekin kuin minulle. Olen päättänyt tulevana kesänä opetella monta uutta yrttiä, mutta aloitan kuitenkin tutuimmista, joista jo tiedänkin eniten.

Yrtit ovat ihania ♥
 
 
 
BASILIKA  Ocimum basilikum
 

 
 
Minulle basilika on yrteistä rakkain. Sen lämmin sävel sopii lähes kaikkien ruokien rytmiin. 
Sen tuoksu saa veden kielelle ja hyvälle mielelle.
Basilikaa onkin käytetty masennusta lievittävänä rohtona. 
Meillä sen mauste- ja rohdoskäyttö on ollut harvinaisempaa. Ja kyllähän sen ymmärtää, sillä basilika on hyvin kylmänarka yrtti.
Kustaa Vaasa oli 1500 luvulla tuonut basilikaa rohdoskäyttöön Ruotsiin, mutta sen käyttö ei silloinkaan täällä levinnyt. Vasta viime vuosikymmeninä sen käyttö on yleistynyt meidänkin leveyksillä.


Kreikassa basilikaa kutsutaan nimellä "vuorten ilo", koska se kasvaa lämpimillä vuortenrinteillä.
Basilika-sanan arvellaan pohjautuvan Kreikan "basileus" sanasta, mikä tarkoittaa kunigasta. Liekkö johtunee "kunigassalvasta" vai basilikan ylivoimaisesta kuninkaallisuudesta... Kuninkaiden yrtti ja yrttien kunigas.

Basilika on myös varhaiskristillinen palvontapaikka ja Kreikassa basilikaa kasvaakin kirkkojen alttarireunuksilla.
Basiliski taas on kreikkalainen tarueläin, kukonpäinen lohikäärme.
Basilika onkin kerännyt ympärilleen monenmoista myyttiä. Sitä pidettiin paholaisen vertauskuvana ja paholaisen kasvina keskiajalla. Basilika liitettiin vahvasti noituuteen.
Kreikassa kasvia kutsutaan yhä myös "pojan iloksi", mikä viittaa antiikin aikojen vihreään viagraan, jonka tärkeä aines basilika oli. 
Itämailla basilika, Tulas, liittyi kuolemaan. Vainajan pää pestiin basilikavedellä ja lehtiä aseteltiin rinnalle osoittamaan tie uuteen elämään.
Hinduilla on oma pyhä basilikansa Ocimum sanctum. Jumala asui kasvissa, eikä sitä saanut poimia turhaan.
Egyptissä basilikaa on käytetty mm. yhtenä balsamointiaineen osana. Sitä onkin löytynyt vanhoista haudoista.
Nykyään basilikalla on rakkaudenyrtin maine. Ainakin minä rakastan sitä.. ;)


Basilikalajeja on noin 150, joista aromaterapiatarkoitukseen käytetään vain yhtä, vaaleanpunaisin kukin kukkivaa lajiketta.
Basilikalla on ruoansulatusta edistäviä vaikutuksia ja basilikan eteerinen öljy vaikuttaa antiseptisesti ja virkistävästi, auttaa henkiseen väsymykseen, stressiin ja kirkastaa ajatuksia.
Basilikaöljy voi auttaa päänsärkyyn ja pahoinvointiin. Sillä on lämmittäviä vaikutuksia, joten sopii hyvin jalkakylpyihin ja kasvovesiin.
Basilikaöljyn on sanottu virkistävän tehokkaammin kuin kupillisen mustaa kahvia.  Se on myös luokiteltu yhdeksi parhaista hermoja vahvistavista eteerisistä öljyistä.
Basilika luokitellaan sensualisoivaksi afrodisiseksi öljyksi. Se luo sympatiaa kahden henkilön välille. Öljy stimuloi lisämunuaiskuoren toimintaa, joka tuottaa mieshormoneja ja vaikuttaa myös estrogeenituotantoon. Juuri siksi siitä voi olla apua esim. kuukautiskipujen hoidossa.
On myös käyttökelpoinen öljy ruuansulatusvaivoihin ja lihasrasituksiin. Japanissa basilikaa käytetään reumatismin hoitoon ja kihtioireiden lievittämiseen.
  
 
Basilikaa kannattaa viljellä kasvihuoneessa tai ikkunalaudalla. Avomaalla kasvatettaessa olisi hyvä tehdä lämmin kohopenkki, käyttää esikasvatettuja taimia ja pitää käsillä hallaharsoa. Myös lämpölava on yksi tapa kasvattaa avomaalla.
Mullan pitäisi olla ilmavaa ja kompostoitua. Maltillinen lannoitus on hyväksi.
Itse en malta olla nyppimättä lehtiä jatkuvasti. Ihan pienet taimet voi harventaa syömällä ne.. Ja oksien katkominen on hyväksi basilikalle. Ei kasva pitkää, harvaa hujoppia vaan se haarautuu ja tekee runsaasti lehtiä.
 
 
Tiesittekö, että basilikan on sanottu suojaavan kotia :) ja kotipuutarhassa basilikaa voi käyttää karkotekasvina torjumaan tuholaisia. Parvekkeella ja ovenpielissä basilika estää kärpäsien tuloa sisälle.

Give peas a chance

Unohdin aikaisemmasta kasvissyönti postauksestani kokonaan ihanat kotimaiset herneet!!!! Ne ovat lähiruokaa parhaimmillaan ja kasvissyöjälle hyvä proteiinin lähde muiden ohella. Onhan tietenkin lisäksi kotimainen härkäpapu, mutta laittelen siitä erikseen juttua.
Olen kyllä aina tykännyt herneistä ja tehnyt niistä muutakin kuin hernekeittoa, mutta vasta Jere Niemisen `Herne rokkaa`kirja avasi silmäni sen monipuolisuudelle. Purkkihernekeiton -en edes sen kasvisversion- makuun en ole ikinä tykästynyt, mutta moniaita ohjeita jäi minulle pysyvästi haltuun. Ehdottomasti paras on Salsarokka!



SALSAROKKA

250 g  kuivattuja herneitä

vettä keittämiseen

1        punasipuli

2-3    valkosipulinkynttä

1        paprika

1 prk tomaattimurskaa (tai noin
         ½kg tuoreita tomaatteja pilkottuna)

1 dl   tuoretta basilikaa (tai 1rkl kuivattua)

2 tl    paprikajauhetta

2 tl    rouhittua mustapippuria

1-2 tl chilijauhetta tai tuoretta chiliä

1 tl    suolaa

lipstikkaa ja persiljaa



Liota herneitä kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia. Kaada liotusvesi pois.
Keitä herneitä 1-2 tuntia.
Herneiden kiehuessa käsittele muut ainekset.
Pilko sipuli, valkosipulinkynnet ja paprika pieniksi paloiksi. Lisää ne kattilaan kun keitto on puolivalmista. Lisää hieman myöhemmin tomaattimurska tai tuore tomaatti.
Lopuksi mausteet. Listassa mainittujen ohella voit kokeilla myös tabaskoa tai sambal oelek -chilitahnaa.
Tarjoile salsarokka maissilastujen, maustamattoman jugurtin, salsan, hapankorppujen, guacamolen...... kera.

Tämä ohje on likipitäen sama kuin kirjassa. Olisinkohan lipstikan lisännyt.. Chilinä minulla on joko tuore, kuivattu, tahna tai murska.. Mitä milloinkin löytyy.
Jos tätä soppaa jää niin olen seuraavana päivänä sekoittanut joukkoon salsaa ja viipaloinut avokadoviipaleita oheen. Ihan kylmänä maissilastujen kanssa tai lisäkkeenä.

Tässä on Borssirokan ohje.
Ihana, lämmittävä keitto. Ja erittäin maukas varsinkin hapankaalin kanssa. Olen tehnyt tuoreesta kaalista ja hapankaalista. Ja valkosipulihapankaalista.. aaah :)
Smetana on hyvää pinnalla, mutta tuossakin minulla on turkkilaista jugurttia ja murennettua fetaa.

Sopasta laatikkoon.
Peas for pastaman on oma versioni `Herne rokkaa` kirjasta löytyneestä hernerouhemakaroonilaatikosta. Tummasta pastasta ja soijamaidolla, mutta sen voi jokainen säveltää tottumustensa mukaan.

150 g hernerouhetta kuivana
1 Sipuli
1 tl luomu kasvisliemijauhetta
basilikaa, paprikajauhetta, pippuria..
n.1 l täysjyväpastaa
1 l soijajuomaa pinnalle: siemeniä (tai korppujauhetta)


Jos käytät valmista hernerouhetta niin liota rouhetta vähintään noin tunti ennen käyttöä. Keitä hernerouhetta noin puolisen tuntia. Purutuntumaa saa olla koska rouhe menee vielä pannulle ja uuniin, mutta älä jätä liian kovaksi.
Pilko sipuli ja kuullottele sitä öljyssä hernerouheen kera.
Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen ja lisää hernerouheeseen mausteet. Valuta vesi pois pastasta, kaada hernerouheen joukkoon ja sekoita.
Tässä vaiheessa voi vielä tarvittaessa maustaa..
Kumoa voideltuun vuokaan ja kaada päälle soijajuoma. Ripottele pintaan siemenet. Minulla seesamia ja pellavaa. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Maustaa voi oman maun mukaan..


Hernerouhetta kannattaa maustella ihan reippaalla kädellä. Yrtit ja chili maistuu minulle.
Pinnalle roiskin seesamin ja pellavansiemeniä. Kaikki siemenet käy. Terveellisempää kuin korppujauho :)


Eikä tässä vielä kaikki...
Herneestä tekee vaikka tsatsikin tai paistaa pannulla valkosipulinkynsien kanssa ja maustaa yrteillä.
Herneenversot käy salaatista ja herneistäkin tulee makoisa lisä salaattiin.
Hernekeitto ei ole ainoa keitto mitä herneestä voi tehdä.
Ihana kastike tulee kun laittaa herneitä juustokastikkeeseen tai tomaattikastikkeeseen.
Hernerisotto on taivas.
Munakas ja pataruoka...
Tuoreena, sellaisenaan suoraan palosta suuhun kasvimaan reunalla tai torilla :)

Peas, love and harmony!

Kirjoja, kirppuilua ja terveiset Bifidukselta

Minna Siltala: `Keittiötarhan 3 vuodenaikaa` kirjaa olen kiikuttanut kirjastosta edestakaisin. Nyt se on sitten omana!! Lämpimästi suosittelen kaikille mullanmöyrinnässä viihtyville. Käy myös pienemmän puutarhan tai ruukkutarhan omaaville. Kivoja vinkkejä, ideoita ja neuvoja. 

Saara Kuhan `Käsin tehtyä saippuaa` on sitten lainassa. Jouduin odottelemaan muutaman viikon, mutta tänään pääsen syventymään. Katsotaan, josko sekin tulee hankittavaksi...
Olen kova kirjaston käyttäjä ja minusta kirjan on hyvä olla kirjastossa, mutta tällaiset kirjat himottaa saada omaan hyllyyn. Niihin on ihana palata aina uudelleen, etsiä ideoita ja tietoa. Ja netti ei korvaa sitä millään vaikka sieltä läytyykin kahmalottain kaikkea ihanaa.

Ja minä tykkään lasi- ja peltipurkeista. Löysin tuon teepurkin kirpputorilta eurolla. On vieläpä juuri oikean kokoinen!! Saa taas tuosta pussukan tai kaksi jemmattua purkkiin ;)

Bifidukselle kuuluu hyvää. On viettänyt välillä muutaman lepopäivän jääkaapissa, mutta muuten se on uskollisesti pörissyt minulle päivittäisen juomani. Poikasia on tullut kolme. Kasvavat vain tosi hitaasti. Pitäisi varmaan antaa kermakylpyjä....
Nyt olen tehnyt juoman banaanista, oluthiivauutteesta ja tyrnirouheesta. Eli lasilliseen kefiiriä ½ banaani, tl hiivauutetta ja 2 tl tyrnirouhetta. Kaikki surautetaan sauvasekoittimella pehmeäksi ja kuohkeaksi. Hyvää :)
Joskus kefiirin joukkoon menee kiisseliä, marjoja, hedelmiä tai silkkaa mehua. Paljaaltaankin se uppoaa, mutta silloin en kyllä pahemmin maistele ;D
Kun appelsiinit oli tarjouksessa, tein monena aamuna juoman muutamasta appelsiiniviipaleesta, oluthiivahiutaleista ja kefiiristä. Todella hyvää ja raikasta. Ja ei ole tarvinnut suuremmin sairastaa. Joku virus kävi kurkkua kutittelemassa, mutta selvisin siitäkin ilman suurempia kipuja :)

Ja loppuillaksi saippuan ja puutarhan ihanaan maailmaan uppoutuen hyvät yöt toivottelen :)

Keisarin morsiammen leipä

Tämä on oma kasvisversioni Balkanilaisesta `Carska Pita` (Keisarinleipä) leivästä. Alkuperäisessä ohjeessa on kinkkua fetan ja oliivien tilalla, jauhot valkoisia, yrtti persiljaa.
Kertakaikkisen ihanaa vaikka iltapalalla (Keisarin morsiammen) teen kera, eväsleipänä, salaatin kera tai seuraavana päivänä (harvemmin jää) paahdettuna.

4         luomu munaa

100 g  fetajuustoa silputtuna

100 g  juustoa raastettuna

10-15 mustaa kalamata oliivia silppuna

2       säilöttyä paprikaa
           pilkottuna

1 rkl   basilikaa

½ tl    suolaa

2½ dl maustamatonta jugurttia

1 dl    öljyä

4 dl    hiivaleipäjauhoja

1 tl     leivinjauhetta

½ tl    soodaa

1 dl    vehnänalkioita

½ dl   kauraleseitä

 
Vatkaa luomumunat ja jugurtti. Sekoita joukkoon muut ainekset. Paista 30 x 40 cm uunivuoassa 200 asteessa noin 30 - 40 minuuttia.
 
Juustoraasteena olen käyttänyt useitakin eri laatuja ja se onkin vapaasti valittavissa maun mukaan. Tänään raastoin joukkoon mustaa Salaneuvosta.
 
Oliiveissa ja fetassa sama. Itse tykkään mustista Kalamata oliiveista. Vihreissä oliiveissa suosin myös isoja ja kivellisiä.
 
Olen löytänyt Lidlistä ihania paahdettuja paprikoita hapanimelässä liemessä ja useinmiten käytän juuri niitä. Mutta jollei niitä ole, niin kokeile eri merkkiä tai kuullota vaikka pikaisesti paprikaa pannulla. Ja mikä estää paahtamasta itse paprikaa.
Aivan yhtä ihanaa tulee aurinkokuivatusta tomaatista tehtynä..
 
Alkuperäisessä ohjeessa oli auringonkukkaöljyä. Se onkin hyvä. Mulla menee sitä mitä sattuu olemaan. Oliivi, rypsi, auringokukka, avokado.... Ja jos teet aurinkotomaatista niin käytä tomaattien öljyä!!
 
Jauhot, alkiot ja leseetkin on vähän sen mukaan mitä kaapissa on. Speltti- ja grahamjauhot, kaikki leseet ja alkiot käy joukkoon.
Ja erilaisia siemeniä ropsauttelen. Aurinkotomaatista tehdessä pinjan siemenet passaa ihanasti. Myös hieman paahdetut kurpitsansiemenet on namia. Jätä osa pinnalle koristeeksi :)
 
Herkullista makumatkaa.