Los bataattos ♥

Joskus se vaan on niin helppoo...

..että vaan viipaloit ja paistat. Makuasia kuoritko.

Paistan sen verran molemmin puolin, että pinta... Sillai ei mene liian kypsäksi. Päälle rouhin piripiriä ja ruususuolaa myllystä.

Lisäkkeetkin on makuasia.
Minulla Lisottoa.
Eli vihreitä linssejä ja kokojyväriisiä. Kattilaan rouhittua aurinkokuivattua tomaattia öljyineen, tomaattipyreetä, kuivattua basilikaa ja luomu kasvisliemikuutio. Päälle riisit. Kuullotus ja vettä. Kiehuta kunnes neste haihtuu. Valmis.

Salsa on hyvää bataatin kanssa...

Hippopotamus etsii kotia

Hippohälyytys!!!!!

Huuhaapuuhaan Facebook sivuilla on nyt kotia vailla oleva hippo. Pyylevä ja sympaattinen sylikaveri, täynnä tunnetta. Halittavaksi ja hellittäväksi.

Adoptioprosessi alkaa hippojulkaisusta tykkäämällä.

Hipon adoptiovanhemmat selviävät kun Huuhapuuhaan Facebook sivuille on tupsahtanut 222 tykkääjää.

Nopeutat arvontapäivää jakamalla julkaisua. Awink..

Kasvisruokakurssi

Viime viikonloppuna kokoontui mukava porukka syömään yhdessä. Paikkana Mööpeliverstaan privaattitilat, jotka Eija on sisustanut kauniiksi.

Minä olin laatinut salaatinkastiketta lukuunottamatta menun, joka tehtiin yhdessä. Menu on gluteeniton ja vegaaninen.

Aloitimme Eijan kehittelemällä alkusmoothiella.

Käsien pesu ja työn touhuun...
Linssikeitolla aloitimme.
Pihvejä oli kahta eri laatua. Ensimmäisenä tuplasatsi porkkanasta ja kukkakaalista ja sen oheen tehtiin oma muunnos kikhernepihveistä. Eli käytimme kidneypapuja, mutta muuten suurinpiirtein hyvin pitkälti tasan tarkkaan noudatimme ohjetta. Ja ohjehan on aivan mainiosti sovellettavissa mille pavulle hyvänsä!

Kurssilaiset laittoivat töpinäksi monen paistinpannun kanssa!

Papupihvit menivät ensin uuniin ja sitten rapsakka pinta pannun kautta.

Samaan aikaan valmistui herkullinen "Punainen salaatinkastike".

1            paprika
1            sipuli
3            valkosipulin kynttä
3 tl         hunajaa
1 tl         suolaa
3 rkl        sinappia
1 milli      rouhittua mustapippuria
1 tl         basilikaa
½ dl         tomaattisosetta
1 tl         timjamia
2½ dl        öljyä
0,25 dl      etikkaa (tavallista tai punaviini)
tuoretta chiliä pala/puolikas

Kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Nam!! Käy kastikkeeksi muuhunkin kuin salaatille.

Lisäkkeenä Perunavuoka, josta unohdin ottaa kuvaa, mutta laitetaan kuva koko annoksesta missä näkyy myös salaatti, idut ja vihanneskrassi.

PERUNAVUOKA

1-2 punasipulia viipaleina

n.500 g perunaa viipaleina

2-4 valkosipulin kynttä pilkottuna

1-2 paprikaa pilkottuna

pieni kesäkurpitsa viipaleina

1-2 tlk tomaattimurskaa

1 kpl luomu kasvisliemiqtioita

1 tl basilikaa (kuivattua)

suolaa ja pippuria

Gluteenitonta korppujauhoa tai levänmuruja.

Paista sipuleita isossa pannussa. Lisää perunat, valkosipuli, paprika ja kesäkurpitsa. Sekoita viitisen minuuttia. 

Lisää tomaattimurska, kasvisliemi ja mausteet, anna kiehua hiljaa kannen alla n. ½ tuntia. 

Siirrä seos matalaan uunivuokaan. Levitä päälle ohut kerros gluteenitonta korppujauhoa tai leivänmuruja/kuutioita (ja juustoa jos haluat). 

Peitä foliolla ja laita 200 asteiseen uuniin noin tunniksi. Ota folio pois ja kuorruta n. 15 min. Saat rapean pinnan.

Pöytä on katettu 😊

Näppärät kurssilaiset pyöräyttivät vielä jälkiruoaksi Omppupiirakan joka nautittiin Alpron vispautuvan soijakerman kera. Kerma vaan päätti tällä kertaa olla vispautumatta..

Hyvää silti! Kyytipoikana joko luomukahvia tai tyrniteetä Eijan varastoista.

Kiitos! Ruoka oli hyvää ja seura erinomaista 💜

Vaniljainen omenapiirakka

Ensimmäinen kokeilu gluteenitonta leivontaa. Jottei liian helpoksi menisi niin myös vegaanisena :)

Hifistelin omenasuikaleiden kanssa. Koska en omista mikroa, pidin viipaleita hetken kuumassa, sitruunalla maustetussa vedessä. Sain omenat taipumaan ruusukkeeksi.

Sain kaverilta vinkkiä oikeisiin jauhoihin ja loppu olikin peace of cake ;)

OMENAPIIRAKKA (vegaaninen, laktoositon & gluteeniton)

2½ dl gluteenitonta jauhoseosta (5dl)

½ tl leivinjauhetta (1 tl)

½ tl soodaa (1 tl)

1½ dl sokeria (3dl)

(½ tl vaniljasokeria (1 tl) )

2 dl (vanilja)soijajugurttia (4 dl)

75 g Keiju margariinia (150 g)

Pinnalle:

Omenaa viipaloituna, kanelia, sokeria...

Keijumargariinia vuoan voitelemiseen.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori ja viipaloi omenat valmiiksi. Sulata margariini.Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne puuhaarukalla. Lisää kulhoon sula margariini ja soijajugurtti. Jos käytät tavallista soijajugurttia lisää vaniljasokeria. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada vuokaan (pellille). Lado pinnalle omenaviipaleet, ripottele pinnalle kaneli ja sokeri. Paista keskitasossa 25 – 30 minuuttia.

Suosittelen käyttämään tuota Alpron vaniljasoijajugurttia. Se on niin hyvää, että sitä voisi käyttää kastikkeenakin ;) Meillä oli alpron vaahtoutuvaa soijakermaa..

Raastettu kukkakaali

Kukkakaalia tarjouksessa, juhuuu!!
Raastoin yhden n. 400 gramman kaalin ja kolme porkkanaa. Joukkoon kuorittuja sesaminsiemeniä pari kourallista, noin 2 dl (gluteenitonta) korppujauhoseosta ja mausteet.
Minun mausteeni olivat: ruususuola ja rouhittu pippuri, kuivattua persiljaa, piripiriä myllystä ja tacomausteseosta. Maistele.
Hyvin sekaisin. Seos, ei kokki...
Ja hulautin sinne noin 2 dl appelsiinimehua johon olin sekoittanut noin 4 rkl perunajauhoja. Nopea ja kunnollinen sekoitus. Alkaa mennä "murekemaiseksi" massaksi. Jos vielä irtonaista, lisää nestettä. Maistele taas tarvitseeko lisätä jotain..
Massasta voit lusikalla/käsin muotoilla ohuita pihvejä pannulle. Paista todella hiljaisella lämmöllä, että kypsyy kunnolla ja saa kauniin, rapean pinnan.
Minä sain muistaakseni (tuli vähän napsittua) 14 pihviä kun paistoin -isolla pannulla neljä pihviä kerralla- kokoisia.

Tällä kertaa minulla lisäkkeenä tuoreita tomaatteja ja pastasalaattia.
On taas kehuttava, että hyvää tuli ja helposti :D
Taidan hakea huomenna pari kukkakaalia lisää ja tehdä satsin pakastimeen..

Työssäoppimista

Tammikuu koulussa ja iltapäivätoiminnassa. Toiseksi viimeinen työssäoppiminen koulunkäynnin ja aamu- ja iltapäivätoiminnan ohjauksen ammattitutkinnossa.
Kehittelin tällaisen askarruksen iipan iltoihin. Toive oli ainoastaan "ei leikkaa, liimaa askartelua". Ja koska on tarkoitus iipassa ottaa enempi ompelua jatkossakin, niin ajattelin tällaisen olevan ihan hyvää harjoitusta. Pistoja..
Tämä vain ideaa tuomassa. Lapset saavat itse päättää eläimen ja maiseman.

Ja sitten liikunnallinen toimintatuokio.
Riipustelin joogasta liikesarjan ja pidin venyttelytuokion iippapäivän aluksi. Osa teki mielellään, osaa ei olisi vähempää voinut kiinnostaa :D Mutta tuokio tuli pidettyä ja sain ainakin itse hyvät venyttelyt...

Opiskelun ohessa käyn töissä Käsityökeskus Alliinassa. Teen mallitöitä, kuten tämä matto.

Tai nämä himmelit ♥ Pallossa oli kova työ, mutta kyllä kannatti!!! Siitä lisää kunhan ehdin tehdä itsellekin ;)
Ehtiminen on ollut todella kortilla viime aikoina. Pitäisi oppia ja sisäistää ja se aivotyö tuntuu kovasti rasittavan.. Sitten kehoa pitää käydä säännöllisesti rasittamassa. Muuten selkä ja issiashermo päästää muistutusääniä. Yksi mistä en enää laista on oman kehon huolto!! Kantapään kautta opittua..
Mutta valoa kohti mennään ja täytän tässä jo yhtä tämän vuoden lupauksistani. Tein niitä oikein useita ja ensimmäistä kertaa elämässäni!!
Ja kun opinnot ovat ohi niin minähän ehdin tänä vuonna vaikka mitä.. ;)
Luvassa nyt alkuun esim. kasvisruokakursseja. Kerron sitten lisää..

muoks muoks muoks muoks muoks muoks muoks muoks muoks muoks

Tässä yhden iippalaisen työ ♥
Ekaluokkalainen poika halusi tehdä kissan. Ihan harmittaa etten nää valmiita töitä..

Kikhernesalaatti

Keho huutaa värejä. Pää tottelee ja juoksuttaa kehoa kaupassa ja laittaa pilkkomaan keittiössä.

Siivutin kulhoon (juustohöylällä) pienen punakaalin puolikkaan ja yhden punasipulin.

Silppusin sinne puolikkaan ruukullisen persiljaa, noin 10 cm pätkän purjoa, raastoin ison päärynän ja pilkoin 10 - 12 kuivattua aprikoosia.
Valutin tetrallisen kikherneitä ja sekoitin ne salaattiin sitruunamehulirauksen kera.

Paahdoin vielä pari kourallista siemeniä ♥

Erittäin simppeli kastike. 2 rkl kylmäpuristettua öljyä, 1 rkl juoksevaa hunajaa, 1 tl ruususuolaa, 1 tl rouhittua mustapippuria.

Kaikki sekaisin.

Päälle hyviä rasvoja. Avokado ♥

Ja tämä Sohvaperunan seurassa :)

Sohvaperunoiden peitto on turkkilaista jugurttia (puoli ämpäriä). Sinne on pilkottu puolikas purjo ja ja yksi paprika ihan pieninä kuutioina. Puoli ruukkua tuoretta persiljaa. Ja mielellään toinen puolikas ruukullinen tuoretta basilikaa.
Mausteina turahdus vahvaa sinappia, lirahdus juoksevaa hunajaa, ruususuolaa ja rouhittua mustaapippuria.
Tämän lisäksi tarjolle esimerkiksi fetakuutioita, pilkottua aurinkotomaattia, hölskysipulia..


Kuunnelkaa kehoanne ja hellikää sitä hyvinvoinnilla ♥