Martan pikarieska

Nimi ehken kalskahtaa ikävästi, mutta kertoo kaiken oleellisen..
Kaverini kehui marttojen "aina onnistuu" rieska ohjetta. Ohje on niin helppo & nopea että alkoikin pian tehdä mieli lämmintä rieskaa. Puolitin Marttojen ohjeen ja tein pienen lisäyksen, joten tässä ohje yhteen pikarieskaan.

Laita kulhoon 1 ½ dl puurohiutaleita (kaura, neljävilja..), 5 dl (täysjyvä)vehnäjauhoja, 1 tl suolaa, 1 pss kuivahiivaa ja ½ dl ruisrouhetta.
Lämmitä 3,5 dl vettä hieman kädenlämpöä kuumemmaksi ja lisää veteen 1/4 dl ( n. 2 rkl ) siirappia. Kaada vesi välillä sekoitellen jauhojen joukkoon. Pyöräytä taikina kauhalla tai lastalla tasaiseksi, anna huokaista 15 minuuttia liinan alla.
Kippaa kulhosta suoraan pellille, voit tasoitella jauhoisin käsin.. Laita rieska KYLMÄÄN uuniin ja laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Rieska kohoaa lämpötilan noustessa ja paistuu samalla. Minulla kypsäksi asti paistuminen kesti puoli tuntia.
Marttojen ohjeessa uunin lämpötilaksi oli mainittu peräti 250 astetta, mutta kaverin vinkistä käytin 200 astetta ja leipä onnistui kertalaakista! Ja on todella hyvää.. Meillä saadaan nyt paljon useammin lämmintä rieskaa aamiaiseksi, iltapalaksi... Ja siemeniäkin voisi joukkoon välillä heittää ;)

Parasta lämpöisenä. Jos enempi syöjiä; tuplaa ohje ja tee kaksi rieskaa.



Edit.
Ostin Lékuén leipäkääreen ja tämän leivän valmistaminen ei enää edes likaannuta kulhoa ;)
Jos valmistat rieskan leipäkääreessä; pidennä paistoaikaa. Minä avaan kääreen puolen tunnin kohdalla ja laitan uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi.