10 VUOTTA BLOGI KULKI NIMELLÄ HUUHAAPUUHAA, KOSKA TEKEMISIÄNI ON SELLAISIKSI KEHUTTU. NYT HUUHAAPUUHAILIJOITA ON PALJON JA MINULLA ON ILO INNOVOIDA JA INNOSTAA IHMISIÄ KÄSILLÄ TEKEMISEEN MYÖSKIN TYÖNI PUOLESTA, KÄSITYÖNEUVOJANA TAITO YLÄ-SAVOSSA. I create my crafts and teach others as well. Love DIY, yarns, water sport, cats, art, cruelty free food, my home and family. FEEL FREE TO FOLLOW MY INSTAGRAM!
perjantai 11. helmikuuta 2011
Naisen euro
Kuulin eilen uutisissa, että naisen euro on nykyään 0,81€.
Mutta tämähän on mahtavaa!
Päätimme, että tästä lähtien minä käyn tekemässä kaikki ostokset. Onhan siinä selvä säästö. Jos ostokset maksaa 20,00€ niin minun naisen euroillani se tekee vain 16,20€!! Jihuu!
Pitää nyt vain miettiä, että muuttuuko ne miehen rahat minun lompakossani naisen euroiksi. Jos ne on jotenkin merkittyjä, niin voi kaupassa tulla hankaluuksia..
Täytyykin mennä pankkiin kysymään, että mitä peliä tämä on?!?!?!?! Veloitatte minun lainastani erittäin miehisiä euroja..
Entäs töissä? Maksetaanko palkka työntekijän vai työnantajan eurojen mukaan?
Entäs kun minä myyn jotain? Laitan vaikka kirppispöydän. On varmaan helpompaa laskea etukäteen hinnat valmiiksi miehille ja naisille? Minun laskupäällä jää muuten rätnätessä tavarat myymättä.
Ja mistä minä voin tietää, ettei isäntä ole käynyt valmiiksi katsomassa haluamansa villapipon ja laittanut sitten emännän asialle????
Entä lapsilisä? Millä perusteilla se maksetaan? Kumman vanhemman mukaan? Vai määräytyykö se lapsen mukaan... Jos minä menen ostamaan pojalleni vaatteita, kenenkä eurojen mukaan ne lasketaan? Mekot nyt on selvää kauraa...
Vai onko se naisen euro sama asia kuin köyhän lapsilisä?
J.K. Kuva ei ole omani, vaan jostain humoristisesta kiertosähköpostista.
keskiviikko 9. helmikuuta 2011
Timjamihunajasaippua
Tein tämän hyväksi havaitulla Vaniljafudgesaippuan (Saara Kuhan Saunasaippua) ohjeella. Vain pari pientä muutosta ;)
Nesteenä vesi, jonka joukkoon liotin 40g hunajaa. Alakuvassa näkyy miten vinkeän väriseksi hunajavesi meni kun kaadoin sinne lipeän. Hetken jo luulin, että hunaja paloi.
Mutta jatkoin hämmentelyä ja kumosin sen rasvoihin. Molemmat suurinpiirtein samanlämpöisinä. Noin 40 astetta. Ankaran surauttelemisen jälkeen saippuamassa vaaleni ja kiisselöityi. Lisäsin pientä kuorivaa rouhetta joukkoon. Eli mantelijauhoja.
Kiisselöitymisvaiheessa töräytin joukkoon 10 ml timjamin eteeristä öljyä. Sen jälkeen otin massasta neljäsosan erilleen ja värjäsin sen kurkumalla. Vasemmanpuoleisissa saippuamuffineissa pinnalla kurkumasaippuaa. Oikealla pelkkää hunajaa. Koristeena manteli :)
Tein myös lohkareen. Koko värjäyksen tarkoituksena oli harjoitella kuviointia kahdella värillä ja tähän yritin saada marmorikuviointia. Laitoin paksun kerroksen hunajasaippuamassaa ja sen päälle kurkumalla värjättyä. Sitten vetelin puisella grillitikulla pitkittäin ja poikittain....
Ja sitten kuvat seuraavalta päivältä. Saippua vaaleni todella paljon.
Oli leikattaessa vielä melko pehmeää. Pehmeämpää kuin Vaniljafudge, mutta lohkareen sai varovasti irroiteltua ja leikattua. Ja lohkareen sekoituksessa olisin voinut olla rohkeampi. Silti ihan kiva kuvio :)
Minä tykkään kovasti timjamin tuoksusta. Hunajan kera on oikein pehmeä. Maltan tuskin odottaa, että pääsen testaamaan pesussa :)
Nesteenä vesi, jonka joukkoon liotin 40g hunajaa. Alakuvassa näkyy miten vinkeän väriseksi hunajavesi meni kun kaadoin sinne lipeän. Hetken jo luulin, että hunaja paloi.
Mutta jatkoin hämmentelyä ja kumosin sen rasvoihin. Molemmat suurinpiirtein samanlämpöisinä. Noin 40 astetta. Ankaran surauttelemisen jälkeen saippuamassa vaaleni ja kiisselöityi. Lisäsin pientä kuorivaa rouhetta joukkoon. Eli mantelijauhoja.
Kiisselöitymisvaiheessa töräytin joukkoon 10 ml timjamin eteeristä öljyä. Sen jälkeen otin massasta neljäsosan erilleen ja värjäsin sen kurkumalla. Vasemmanpuoleisissa saippuamuffineissa pinnalla kurkumasaippuaa. Oikealla pelkkää hunajaa. Koristeena manteli :)
Tein myös lohkareen. Koko värjäyksen tarkoituksena oli harjoitella kuviointia kahdella värillä ja tähän yritin saada marmorikuviointia. Laitoin paksun kerroksen hunajasaippuamassaa ja sen päälle kurkumalla värjättyä. Sitten vetelin puisella grillitikulla pitkittäin ja poikittain....
○○○○○○○○
Oli leikattaessa vielä melko pehmeää. Pehmeämpää kuin Vaniljafudge, mutta lohkareen sai varovasti irroiteltua ja leikattua. Ja lohkareen sekoituksessa olisin voinut olla rohkeampi. Silti ihan kiva kuvio :)
Minä tykkään kovasti timjamin tuoksusta. Hunajan kera on oikein pehmeä. Maltan tuskin odottaa, että pääsen testaamaan pesussa :)
tiistai 8. helmikuuta 2011
Timjami
TIMJAMI Thymus vulgaris
Myyttinen timjami suojeli kantajaansa ja antoi voimia. Sitä on myös käytetty hyvää tekevissä loitsuissa. Keskiajan kirjoituksissa sitä on pidetty nimenomaan naisille sopivana yrttinä. Siitä nimi "Neitsyt Marian sänkyruoho".
Lopuksi kokeiluun menevä ohje, jonka löysin näiltä kivoilta yrttisivuilta. Sieltä olen myös kopsannut jotain tietoja tännekin :)
Tuota timjamihunajaa voisi laittaa vaikka teehen tai mustaherukkamehuun :)
30 g kuivattua timjamia
2 dl hunajaa
Kaada vesi timjamin päälle, anna hautua kunnes neste on jäähtynyt. Siivilöi, lisää hunajaa. Sekoita kunnes hunaja on täysin sulanut nesteeseen.
Ruokalusikallinen tai pari päivässä auttaa terävään yskään ja kurkkukipuun.
Kasviparantaja Mességué on sanonut, että talvesta selviää ilman nuhaa juomalla kupin timjamiteetä päivässä.
Timjami, eli tarha-ajuruoho on keskiajalta asti tunnettu yrttinä ja lääkkeenä. Se kasvaa villinä Välimeren ympäristössä ja on puolipensas. Viljelyä on harrastettu tiettävästi jo 1500 luvulla.
Egyptissä timjamia (=tham) käytettiin mm. balsamointiin tuoksun ja antiseptisen vaikutuksen vuoksi. Kreikassa kasvi tunnettiin nimellä thymon (=voima) ja Roomassa timjami oli thymus. Hippokrates ja Dioskrides kirjoittivat monipuolisesti sen käytöstä.
Kreikkalaiset pyhittivät timjamin Afroditelle, rakkauden ja kauneuden jumalattarelle, mutta timjamia pidettiin myös urhoollisuuden ja rohkeuden vertauskuvana. Keskiajalla ritarit sitoivatkin varustuksiinsa huivin, johon oli kirjailtu timjamin oksa ja mehiläinen.
Myös babylonialaiset ja sumerit tunsivat kasvin käytön. Vanhan Kiinan yrtti- ja lääketieteen kirjat nekin tunsivat timjamin.
Timjamin tiedetään olleen Kaarle Suuren sotajoukkojen peruslääke kulkutauteja vastaan
Myyttinen timjami suojeli kantajaansa ja antoi voimia. Sitä on myös käytetty hyvää tekevissä loitsuissa. Keskiajan kirjoituksissa sitä on pidetty nimenomaan naisille sopivana yrttinä. Siitä nimi "Neitsyt Marian sänkyruoho".
Mehiläiset rakastavat timjamia ja timjamihunaja on kuuluisaa. Sitä on pidetty parhaana hunajana. Kreikkalaiset ja ja roomalaiset leipoivat timjamihunajakakkuja ja antoivat niitä uhrilahjaksi jumalilleen (thymon = tuoksuva uhri).
Ruuanlaitossa timjamin maku säilyy pitkään. Siksipä se sopii hyvin mm. pitkään haudutettaviin patoihin ja keittoihin. Maku on voimakas, mutta antaa tilaa muillekin.
Pidän timjamin mausta erityisesti perunan kera ja salaatinkastikkeessa.
Uunikasviksiin ja -juureksiin hunajan ja muiden yrttien kera...
Myös leipiin ja juustoihin timjami sopii. Kokeile esim naan-leipään tai pizzapohjaan. Ruistikut ovat ihania..
Suomessa kasvaa Kangasajuruoho (Thymus serpyllum) luonnonvaraisena, mutta on timjamia miedompi. Timjami talvehtii Suomen oloissa huonosti, mutta viihtyy hyvin kesät avomaallakin. On helppo kasvattaa ruukussa. Viihtyy myös esim. kivikkopuutarhassa. Timjami ei tarvitse kompostoitua, mehevää multaa vaan viihtyy ohuemmassa, kalkitussa maassa. Täällä vinkkejä kasvatuksesta.
Aromaterapiassa käytetään vain yhtä lajia T. vulgaris. Paras eteerinen öljy saadaan höyrytislaamalla kahdesti, jotta ärsyttävät karvasaineet saadaan poistettua.
Timjamissa on haihtuvia öljyjä, jotka vaikuttavat antiseptisesti, desinfioivasti ja limaa irroittavasti.
Se supistaa, puhdistaa ja hoitaa varsinkin rasvaista ja näppyläistä ihoa.
Timjamiöljy sopii kosmetiikassa höyrytyksiin, puhdistusmaitoihin, naamioihin, kylpyihin ja hiustenhoitoon.
Timjamiöljyä on käytetty käsien desinfiointiin kirurgisten toimenpiteiden yhteydessä, sillä se on antiseptisempi kuin monet desifiointiaineet.
Timjamiöljy edistää ruuansulatusta. Sillä on suolistoa puhdistava vaikutus.
Vilkastuttaa nesteenkiertoa ja lisää virtsaneritystä, eli poistaa tehokkaasti kuona-aineita. On hyvä virtsatulehdusten hoitoon ja lievittää kivuntuntemusta. Sitä onkin käytetty reumakipuihin, nyrjähdyksiin ja venähdyksiin (hauteena).
Eteerisen timjamiöljyn merkittävin ominaisuus on valkoisten verisolujen tuotantoa lisäävä vaikutus. Se voimistaa kehon immuunipuolustusta
Tuoksulampussa poltettuna karkoittaa painajaiset (estää unennäön) ja aktivoi tietoista mieltä. Se on avuksi niille, jotka elävät liiaksi omissa maailmoissaan tai kokevat vaikeaksi keskittyä arkipäivän asioihin.
Lopuksi kokeiluun menevä ohje, jonka löysin näiltä kivoilta yrttisivuilta. Sieltä olen myös kopsannut jotain tietoja tännekin :)
Tuota timjamihunajaa voisi laittaa vaikka teehen tai mustaherukkamehuun :)
Timjamisiirappia
5 dl kiehuvaa vettä30 g kuivattua timjamia
2 dl hunajaa
Kaada vesi timjamin päälle, anna hautua kunnes neste on jäähtynyt. Siivilöi, lisää hunajaa. Sekoita kunnes hunaja on täysin sulanut nesteeseen.
Ruokalusikallinen tai pari päivässä auttaa terävään yskään ja kurkkukipuun.
Kasviparantaja Mességué on sanonut, että talvesta selviää ilman nuhaa juomalla kupin timjamiteetä päivässä.
maanantai 7. helmikuuta 2011
Basilika
Minä tykkään yrteistä. Ja olen antanut itseni oppia, että yrteillä on muutakin virkaa kuin maustekäyttö. Ja taas aukesi aivan uusi maanosa Tei-jan-maa-il-maan...
Olen hakenut yrteistä tietoa kirjastosta ja koneelta. Olen laitellut niitä itselleni ylös, mutta alkaa olla jo melkoinen kaaos. Siksipä päätin alkaa kirjaamaan näitä yksitellen tänne. Ovat täällä selkeästi "yrtit" tunnisteen alla, josta ne tarvittaessa löytyy.
Lisäilen varmasti kesän mittaan teksteihin kuvia. Ja tekstikin lisääntynee aina törmätessäni uuteen tietoon. Toivon, että näistä on iloa muillekin kuin minulle. Olen päättänyt tulevana kesänä opetella monta uutta yrttiä, mutta aloitan kuitenkin tutuimmista, joista jo tiedänkin eniten.
Yrtit ovat ihania ♥
BASILIKA Ocimum basilikum
Minulle basilika on yrteistä rakkain. Sen lämmin sävel sopii lähes kaikkien ruokien rytmiin.
Sen tuoksu saa veden kielelle ja hyvälle mielelle.
Basilikaa onkin käytetty masennusta lievittävänä rohtona.
Meillä sen mauste- ja rohdoskäyttö on ollut harvinaisempaa. Ja kyllähän sen ymmärtää, sillä basilika on hyvin kylmänarka yrtti.
Kustaa Vaasa oli 1500 luvulla tuonut basilikaa rohdoskäyttöön Ruotsiin, mutta sen käyttö ei silloinkaan täällä levinnyt. Vasta viime vuosikymmeninä sen käyttö on yleistynyt meidänkin leveyksillä.
Kreikassa basilikaa kutsutaan nimellä "vuorten ilo", koska se kasvaa lämpimillä vuortenrinteillä.
Basilika-sanan arvellaan pohjautuvan Kreikan "basileus" sanasta, mikä tarkoittaa kunigasta. Liekkö johtunee "kunigassalvasta" vai basilikan ylivoimaisesta kuninkaallisuudesta... Kuninkaiden yrtti ja yrttien kunigas.
Basilika on myös varhaiskristillinen palvontapaikka ja Kreikassa basilikaa kasvaakin kirkkojen alttarireunuksilla.
Basiliski taas on kreikkalainen tarueläin, kukonpäinen lohikäärme.
Basilika onkin kerännyt ympärilleen monenmoista myyttiä. Sitä pidettiin paholaisen vertauskuvana ja paholaisen kasvina keskiajalla. Basilika liitettiin vahvasti noituuteen.
Kreikassa kasvia kutsutaan yhä myös "pojan iloksi", mikä viittaa antiikin aikojen vihreään viagraan, jonka tärkeä aines basilika oli.
Itämailla basilika, Tulas, liittyi kuolemaan. Vainajan pää pestiin basilikavedellä ja lehtiä aseteltiin rinnalle osoittamaan tie uuteen elämään.
Hinduilla on oma pyhä basilikansa Ocimum sanctum. Jumala asui kasvissa, eikä sitä saanut poimia turhaan.
Egyptissä basilikaa on käytetty mm. yhtenä balsamointiaineen osana. Sitä onkin löytynyt vanhoista haudoista.
Nykyään basilikalla on rakkaudenyrtin maine. Ainakin minä rakastan sitä.. ;)
Basilikalajeja on noin 150, joista aromaterapiatarkoitukseen käytetään vain yhtä, vaaleanpunaisin kukin kukkivaa lajiketta.
Basilikalla on ruoansulatusta edistäviä vaikutuksia ja basilikan eteerinen öljy vaikuttaa antiseptisesti ja virkistävästi, auttaa henkiseen väsymykseen, stressiin ja kirkastaa ajatuksia.
Basilikaöljy voi auttaa päänsärkyyn ja pahoinvointiin. Sillä on lämmittäviä vaikutuksia, joten sopii hyvin jalkakylpyihin ja kasvovesiin.
Basilikaöljyn on sanottu virkistävän tehokkaammin kuin kupillisen mustaa kahvia. Se on myös luokiteltu yhdeksi parhaista hermoja vahvistavista eteerisistä öljyistä.
Basilika luokitellaan sensualisoivaksi afrodisiseksi öljyksi. Se luo sympatiaa kahden henkilön välille. Öljy stimuloi lisämunuaiskuoren toimintaa, joka tuottaa mieshormoneja ja vaikuttaa myös estrogeenituotantoon. Juuri siksi siitä voi olla apua esim. kuukautiskipujen hoidossa.
On myös käyttökelpoinen öljy ruuansulatusvaivoihin ja lihasrasituksiin. Japanissa basilikaa käytetään reumatismin hoitoon ja kihtioireiden lievittämiseen.
Basilikaa kannattaa viljellä kasvihuoneessa tai ikkunalaudalla. Avomaalla kasvatettaessa olisi hyvä tehdä lämmin kohopenkki, käyttää esikasvatettuja taimia ja pitää käsillä hallaharsoa. Myös lämpölava on yksi tapa kasvattaa avomaalla.
Mullan pitäisi olla ilmavaa ja kompostoitua. Maltillinen lannoitus on hyväksi.
Itse en malta olla nyppimättä lehtiä jatkuvasti. Ihan pienet taimet voi harventaa syömällä ne.. Ja oksien katkominen on hyväksi basilikalle. Ei kasva pitkää, harvaa hujoppia vaan se haarautuu ja tekee runsaasti lehtiä.
Tiesittekö, että basilikan on sanottu suojaavan kotia :) ja kotipuutarhassa basilikaa voi käyttää karkotekasvina torjumaan tuholaisia. Parvekkeella ja ovenpielissä basilika estää kärpäsien tuloa sisälle.
Olen hakenut yrteistä tietoa kirjastosta ja koneelta. Olen laitellut niitä itselleni ylös, mutta alkaa olla jo melkoinen kaaos. Siksipä päätin alkaa kirjaamaan näitä yksitellen tänne. Ovat täällä selkeästi "yrtit" tunnisteen alla, josta ne tarvittaessa löytyy.
Lisäilen varmasti kesän mittaan teksteihin kuvia. Ja tekstikin lisääntynee aina törmätessäni uuteen tietoon. Toivon, että näistä on iloa muillekin kuin minulle. Olen päättänyt tulevana kesänä opetella monta uutta yrttiä, mutta aloitan kuitenkin tutuimmista, joista jo tiedänkin eniten.
Yrtit ovat ihania ♥
BASILIKA Ocimum basilikum
Minulle basilika on yrteistä rakkain. Sen lämmin sävel sopii lähes kaikkien ruokien rytmiin.
Sen tuoksu saa veden kielelle ja hyvälle mielelle.
Basilikaa onkin käytetty masennusta lievittävänä rohtona.
Meillä sen mauste- ja rohdoskäyttö on ollut harvinaisempaa. Ja kyllähän sen ymmärtää, sillä basilika on hyvin kylmänarka yrtti.
Kustaa Vaasa oli 1500 luvulla tuonut basilikaa rohdoskäyttöön Ruotsiin, mutta sen käyttö ei silloinkaan täällä levinnyt. Vasta viime vuosikymmeninä sen käyttö on yleistynyt meidänkin leveyksillä.
Kreikassa basilikaa kutsutaan nimellä "vuorten ilo", koska se kasvaa lämpimillä vuortenrinteillä.
Basilika-sanan arvellaan pohjautuvan Kreikan "basileus" sanasta, mikä tarkoittaa kunigasta. Liekkö johtunee "kunigassalvasta" vai basilikan ylivoimaisesta kuninkaallisuudesta... Kuninkaiden yrtti ja yrttien kunigas.
Basilika on myös varhaiskristillinen palvontapaikka ja Kreikassa basilikaa kasvaakin kirkkojen alttarireunuksilla.
Basiliski taas on kreikkalainen tarueläin, kukonpäinen lohikäärme.
Basilika onkin kerännyt ympärilleen monenmoista myyttiä. Sitä pidettiin paholaisen vertauskuvana ja paholaisen kasvina keskiajalla. Basilika liitettiin vahvasti noituuteen.
Kreikassa kasvia kutsutaan yhä myös "pojan iloksi", mikä viittaa antiikin aikojen vihreään viagraan, jonka tärkeä aines basilika oli.
Itämailla basilika, Tulas, liittyi kuolemaan. Vainajan pää pestiin basilikavedellä ja lehtiä aseteltiin rinnalle osoittamaan tie uuteen elämään.
Hinduilla on oma pyhä basilikansa Ocimum sanctum. Jumala asui kasvissa, eikä sitä saanut poimia turhaan.
Egyptissä basilikaa on käytetty mm. yhtenä balsamointiaineen osana. Sitä onkin löytynyt vanhoista haudoista.
Nykyään basilikalla on rakkaudenyrtin maine. Ainakin minä rakastan sitä.. ;)
Basilikalajeja on noin 150, joista aromaterapiatarkoitukseen käytetään vain yhtä, vaaleanpunaisin kukin kukkivaa lajiketta.
Basilikalla on ruoansulatusta edistäviä vaikutuksia ja basilikan eteerinen öljy vaikuttaa antiseptisesti ja virkistävästi, auttaa henkiseen väsymykseen, stressiin ja kirkastaa ajatuksia.
Basilikaöljy voi auttaa päänsärkyyn ja pahoinvointiin. Sillä on lämmittäviä vaikutuksia, joten sopii hyvin jalkakylpyihin ja kasvovesiin.
Basilikaöljyn on sanottu virkistävän tehokkaammin kuin kupillisen mustaa kahvia. Se on myös luokiteltu yhdeksi parhaista hermoja vahvistavista eteerisistä öljyistä.
Basilika luokitellaan sensualisoivaksi afrodisiseksi öljyksi. Se luo sympatiaa kahden henkilön välille. Öljy stimuloi lisämunuaiskuoren toimintaa, joka tuottaa mieshormoneja ja vaikuttaa myös estrogeenituotantoon. Juuri siksi siitä voi olla apua esim. kuukautiskipujen hoidossa.
On myös käyttökelpoinen öljy ruuansulatusvaivoihin ja lihasrasituksiin. Japanissa basilikaa käytetään reumatismin hoitoon ja kihtioireiden lievittämiseen.
Basilikaa kannattaa viljellä kasvihuoneessa tai ikkunalaudalla. Avomaalla kasvatettaessa olisi hyvä tehdä lämmin kohopenkki, käyttää esikasvatettuja taimia ja pitää käsillä hallaharsoa. Myös lämpölava on yksi tapa kasvattaa avomaalla.
Mullan pitäisi olla ilmavaa ja kompostoitua. Maltillinen lannoitus on hyväksi.
Itse en malta olla nyppimättä lehtiä jatkuvasti. Ihan pienet taimet voi harventaa syömällä ne.. Ja oksien katkominen on hyväksi basilikalle. Ei kasva pitkää, harvaa hujoppia vaan se haarautuu ja tekee runsaasti lehtiä.
Tiesittekö, että basilikan on sanottu suojaavan kotia :) ja kotipuutarhassa basilikaa voi käyttää karkotekasvina torjumaan tuholaisia. Parvekkeella ja ovenpielissä basilika estää kärpäsien tuloa sisälle.
Give peas a chance
Unohdin aikaisemmasta kasvissyönti postauksestani kokonaan ihanat kotimaiset herneet!!!! Ne ovat lähiruokaa parhaimmillaan ja kasvissyöjälle hyvä proteiinin lähde muiden ohella. Onhan tietenkin lisäksi kotimainen härkäpapu, mutta laittelen siitä erikseen juttua.
Olen kyllä aina tykännyt herneistä ja tehnyt niistä muutakin kuin hernekeittoa, mutta vasta Jere Niemisen `Herne rokkaa`kirja avasi silmäni sen monipuolisuudelle. Purkkihernekeiton -en edes sen kasvisversion- makuun en ole ikinä tykästynyt, mutta moniaita ohjeita jäi minulle pysyvästi haltuun. Ehdottomasti paras on Salsarokka!
SALSAROKKA
250 g kuivattuja herneitä
vettä keittämiseen
1 punasipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 paprika
1 prk tomaattimurskaa (tai noin
½kg tuoreita tomaatteja pilkottuna)
1 dl tuoretta basilikaa (tai 1rkl kuivattua)
2 tl paprikajauhetta
2 tl rouhittua mustapippuria
1-2 tl chilijauhetta tai tuoretta chiliä
1 tl suolaa
lipstikkaa ja persiljaa
Liota herneitä kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia. Kaada liotusvesi pois.
Keitä herneitä 1-2 tuntia.
Herneiden kiehuessa käsittele muut ainekset.
Pilko sipuli, valkosipulinkynnet ja paprika pieniksi paloiksi. Lisää ne kattilaan kun keitto on puolivalmista. Lisää hieman myöhemmin tomaattimurska tai tuore tomaatti.
Lopuksi mausteet. Listassa mainittujen ohella voit kokeilla myös tabaskoa tai sambal oelek -chilitahnaa.
Tarjoile salsarokka maissilastujen, maustamattoman jugurtin, salsan, hapankorppujen, guacamolen...... kera.
Tämä ohje on likipitäen sama kuin kirjassa. Olisinkohan lipstikan lisännyt.. Chilinä minulla on joko tuore, kuivattu, tahna tai murska.. Mitä milloinkin löytyy.
Jos tätä soppaa jää niin olen seuraavana päivänä sekoittanut joukkoon salsaa ja viipaloinut avokadoviipaleita oheen. Ihan kylmänä maissilastujen kanssa tai lisäkkeenä.
Tässä on Borssirokan ohje.
Ihana, lämmittävä keitto. Ja erittäin maukas varsinkin hapankaalin kanssa. Olen tehnyt tuoreesta kaalista ja hapankaalista. Ja valkosipulihapankaalista.. aaah :)
Smetana on hyvää pinnalla, mutta tuossakin minulla on turkkilaista jugurttia ja murennettua fetaa.
Sopasta laatikkoon.
Peas for pastaman on oma versioni `Herne rokkaa` kirjasta löytyneestä hernerouhemakaroonilaatikosta. Tummasta pastasta ja soijamaidolla, mutta sen voi jokainen säveltää tottumustensa mukaan.
150 g hernerouhetta kuivana
1 Sipuli
1 tl luomu kasvisliemijauhetta
basilikaa, paprikajauhetta, pippuria..
n.1 l täysjyväpastaa
1 l soijajuomaa pinnalle: siemeniä (tai korppujauhetta)
Jos käytät valmista hernerouhetta niin liota rouhetta vähintään noin tunti ennen käyttöä. Keitä hernerouhetta noin puolisen tuntia. Purutuntumaa saa olla koska rouhe menee vielä pannulle ja uuniin, mutta älä jätä liian kovaksi.
Pilko sipuli ja kuullottele sitä öljyssä hernerouheen kera.
Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen ja lisää hernerouheeseen mausteet. Valuta vesi pois pastasta, kaada hernerouheen joukkoon ja sekoita.
Tässä vaiheessa voi vielä tarvittaessa maustaa..
Kumoa voideltuun vuokaan ja kaada päälle soijajuoma. Ripottele pintaan siemenet. Minulla seesamia ja pellavaa. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Maustaa voi oman maun mukaan..
Hernerouhetta kannattaa maustella ihan reippaalla kädellä. Yrtit ja chili maistuu minulle.
Pinnalle roiskin seesamin ja pellavansiemeniä. Kaikki siemenet käy. Terveellisempää kuin korppujauho :)
Olen kyllä aina tykännyt herneistä ja tehnyt niistä muutakin kuin hernekeittoa, mutta vasta Jere Niemisen `Herne rokkaa`kirja avasi silmäni sen monipuolisuudelle. Purkkihernekeiton -en edes sen kasvisversion- makuun en ole ikinä tykästynyt, mutta moniaita ohjeita jäi minulle pysyvästi haltuun. Ehdottomasti paras on Salsarokka!
SALSAROKKA
250 g kuivattuja herneitä
vettä keittämiseen
1 punasipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 paprika
1 prk tomaattimurskaa (tai noin
½kg tuoreita tomaatteja pilkottuna)
1 dl tuoretta basilikaa (tai 1rkl kuivattua)
2 tl paprikajauhetta
2 tl rouhittua mustapippuria
1-2 tl chilijauhetta tai tuoretta chiliä
1 tl suolaa
lipstikkaa ja persiljaa
Liota herneitä kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia. Kaada liotusvesi pois.
Keitä herneitä 1-2 tuntia.
Herneiden kiehuessa käsittele muut ainekset.
Pilko sipuli, valkosipulinkynnet ja paprika pieniksi paloiksi. Lisää ne kattilaan kun keitto on puolivalmista. Lisää hieman myöhemmin tomaattimurska tai tuore tomaatti.
Lopuksi mausteet. Listassa mainittujen ohella voit kokeilla myös tabaskoa tai sambal oelek -chilitahnaa.
Tarjoile salsarokka maissilastujen, maustamattoman jugurtin, salsan, hapankorppujen, guacamolen...... kera.
Tämä ohje on likipitäen sama kuin kirjassa. Olisinkohan lipstikan lisännyt.. Chilinä minulla on joko tuore, kuivattu, tahna tai murska.. Mitä milloinkin löytyy.
Jos tätä soppaa jää niin olen seuraavana päivänä sekoittanut joukkoon salsaa ja viipaloinut avokadoviipaleita oheen. Ihan kylmänä maissilastujen kanssa tai lisäkkeenä.
Tässä on Borssirokan ohje.
Ihana, lämmittävä keitto. Ja erittäin maukas varsinkin hapankaalin kanssa. Olen tehnyt tuoreesta kaalista ja hapankaalista. Ja valkosipulihapankaalista.. aaah :)
Smetana on hyvää pinnalla, mutta tuossakin minulla on turkkilaista jugurttia ja murennettua fetaa.
Sopasta laatikkoon.
Peas for pastaman on oma versioni `Herne rokkaa` kirjasta löytyneestä hernerouhemakaroonilaatikosta. Tummasta pastasta ja soijamaidolla, mutta sen voi jokainen säveltää tottumustensa mukaan.
150 g hernerouhetta kuivana
1 Sipuli
1 tl luomu kasvisliemijauhetta
basilikaa, paprikajauhetta, pippuria..
n.1 l täysjyväpastaa
1 l soijajuomaa pinnalle: siemeniä (tai korppujauhetta)
Jos käytät valmista hernerouhetta niin liota rouhetta vähintään noin tunti ennen käyttöä. Keitä hernerouhetta noin puolisen tuntia. Purutuntumaa saa olla koska rouhe menee vielä pannulle ja uuniin, mutta älä jätä liian kovaksi.
Pilko sipuli ja kuullottele sitä öljyssä hernerouheen kera.
Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen ja lisää hernerouheeseen mausteet. Valuta vesi pois pastasta, kaada hernerouheen joukkoon ja sekoita.
Tässä vaiheessa voi vielä tarvittaessa maustaa..
Kumoa voideltuun vuokaan ja kaada päälle soijajuoma. Ripottele pintaan siemenet. Minulla seesamia ja pellavaa. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Maustaa voi oman maun mukaan..
Hernerouhetta kannattaa maustella ihan reippaalla kädellä. Yrtit ja chili maistuu minulle.
Pinnalle roiskin seesamin ja pellavansiemeniä. Kaikki siemenet käy. Terveellisempää kuin korppujauho :)
Eikä tässä vielä kaikki...
Herneestä tekee vaikka tsatsikin tai paistaa pannulla valkosipulinkynsien kanssa ja maustaa yrteillä.
Herneenversot käy salaatista ja herneistäkin tulee makoisa lisä salaattiin.
Hernekeitto ei ole ainoa keitto mitä herneestä voi tehdä.
Ihana kastike tulee kun laittaa herneitä juustokastikkeeseen tai tomaattikastikkeeseen.
Hernerisotto on taivas.
Munakas ja pataruoka...
Tuoreena, sellaisenaan suoraan palosta suuhun kasvimaan reunalla tai torilla :)
Peas, love and harmony!
Eikä tässä vielä kaikki...
Herneestä tekee vaikka tsatsikin tai paistaa pannulla valkosipulinkynsien kanssa ja maustaa yrteillä.
Herneenversot käy salaatista ja herneistäkin tulee makoisa lisä salaattiin.
Hernekeitto ei ole ainoa keitto mitä herneestä voi tehdä.
Ihana kastike tulee kun laittaa herneitä juustokastikkeeseen tai tomaattikastikkeeseen.
Hernerisotto on taivas.
Munakas ja pataruoka...
Tuoreena, sellaisenaan suoraan palosta suuhun kasvimaan reunalla tai torilla :)
Peas, love and harmony!
torstai 3. helmikuuta 2011
Kirjoja, kirppuilua ja terveiset Bifidukselta
Minna Siltala: `Keittiötarhan 3 vuodenaikaa` kirjaa olen kiikuttanut kirjastosta edestakaisin. Nyt se on sitten omana!! Lämpimästi suosittelen kaikille mullanmöyrinnässä viihtyville. Käy myös pienemmän puutarhan tai ruukkutarhan omaaville. Kivoja vinkkejä, ideoita ja neuvoja.
Saara Kuhan `Käsin tehtyä saippuaa` on sitten lainassa. Jouduin odottelemaan muutaman viikon, mutta tänään pääsen syventymään. Katsotaan, josko sekin tulee hankittavaksi...
Olen kova kirjaston käyttäjä ja minusta kirjan on hyvä olla kirjastossa, mutta tällaiset kirjat himottaa saada omaan hyllyyn. Niihin on ihana palata aina uudelleen, etsiä ideoita ja tietoa. Ja netti ei korvaa sitä millään vaikka sieltä läytyykin kahmalottain kaikkea ihanaa.
Ja minä tykkään lasi- ja peltipurkeista. Löysin tuon teepurkin kirpputorilta eurolla. On vieläpä juuri oikean kokoinen!! Saa taas tuosta pussukan tai kaksi jemmattua purkkiin ;)
Bifidukselle kuuluu hyvää. On viettänyt välillä muutaman lepopäivän jääkaapissa, mutta muuten se on uskollisesti pörissyt minulle päivittäisen juomani. Poikasia on tullut kolme. Kasvavat vain tosi hitaasti. Pitäisi varmaan antaa kermakylpyjä....
Nyt olen tehnyt juoman banaanista, oluthiivauutteesta ja tyrnirouheesta. Eli lasilliseen kefiiriä ½ banaani, tl hiivauutetta ja 2 tl tyrnirouhetta. Kaikki surautetaan sauvasekoittimella pehmeäksi ja kuohkeaksi. Hyvää :)
Joskus kefiirin joukkoon menee kiisseliä, marjoja, hedelmiä tai silkkaa mehua. Paljaaltaankin se uppoaa, mutta silloin en kyllä pahemmin maistele ;D
Kun appelsiinit oli tarjouksessa, tein monena aamuna juoman muutamasta appelsiiniviipaleesta, oluthiivahiutaleista ja kefiiristä. Todella hyvää ja raikasta. Ja ei ole tarvinnut suuremmin sairastaa. Joku virus kävi kurkkua kutittelemassa, mutta selvisin siitäkin ilman suurempia kipuja :)
Ja loppuillaksi saippuan ja puutarhan ihanaan maailmaan uppoutuen hyvät yöt toivottelen :)
Tunnisteet:
juubajaabaa,
kefiiri,
kirjat,
kirppis,
nestemäisiä,
puutarha,
saippuat
Keisarin morsiammen leipä
Tämä on oma kasvisversioni Balkanilaisesta `Carska Pita` (Keisarinleipä) leivästä. Alkuperäisessä ohjeessa on kinkkua fetan ja oliivien tilalla, jauhot valkoisia, yrtti persiljaa.
Kertakaikkisen ihanaa vaikka iltapalalla (Keisarin morsiammen) teen kera, eväsleipänä, salaatin kera tai seuraavana päivänä (harvemmin jää) paahdettuna.
4 luomu munaa
100 g fetajuustoa silputtuna
100 g juustoa raastettuna
10-15 mustaa kalamata oliivia silppuna
2 säilöttyä paprikaa
pilkottuna
1 rkl basilikaa
½ tl suolaa
2½ dl maustamatonta jugurttia
1 dl öljyä
4 dl hiivaleipäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
1 dl vehnänalkioita
½ dl kauraleseitä
Vatkaa luomumunat ja jugurtti. Sekoita joukkoon muut ainekset. Paista 30 x 40 cm uunivuoassa 200 asteessa noin 30 - 40 minuuttia.
Juustoraasteena olen käyttänyt useitakin eri laatuja ja se onkin vapaasti valittavissa maun mukaan. Tänään raastoin joukkoon mustaa Salaneuvosta.
Oliiveissa ja fetassa sama. Itse tykkään mustista Kalamata oliiveista. Vihreissä oliiveissa suosin myös isoja ja kivellisiä.
Olen löytänyt Lidlistä ihania paahdettuja paprikoita hapanimelässä liemessä ja useinmiten käytän juuri niitä. Mutta jollei niitä ole, niin kokeile eri merkkiä tai kuullota vaikka pikaisesti paprikaa pannulla. Ja mikä estää paahtamasta itse paprikaa.
Aivan yhtä ihanaa tulee aurinkokuivatusta tomaatista tehtynä..
Alkuperäisessä ohjeessa oli auringonkukkaöljyä. Se onkin hyvä. Mulla menee sitä mitä sattuu olemaan. Oliivi, rypsi, auringokukka, avokado.... Ja jos teet aurinkotomaatista niin käytä tomaattien öljyä!!
Jauhot, alkiot ja leseetkin on vähän sen mukaan mitä kaapissa on. Speltti- ja grahamjauhot, kaikki leseet ja alkiot käy joukkoon.
Ja erilaisia siemeniä ropsauttelen. Aurinkotomaatista tehdessä pinjan siemenet passaa ihanasti. Myös hieman paahdetut kurpitsansiemenet on namia. Jätä osa pinnalle koristeeksi :)
Herkullista makumatkaa.
Kertakaikkisen ihanaa vaikka iltapalalla (Keisarin morsiammen) teen kera, eväsleipänä, salaatin kera tai seuraavana päivänä (harvemmin jää) paahdettuna.
4 luomu munaa
100 g fetajuustoa silputtuna
100 g juustoa raastettuna
10-15 mustaa kalamata oliivia silppuna
2 säilöttyä paprikaa
pilkottuna
1 rkl basilikaa
½ tl suolaa
2½ dl maustamatonta jugurttia
1 dl öljyä
4 dl hiivaleipäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
1 dl vehnänalkioita
½ dl kauraleseitä
Vatkaa luomumunat ja jugurtti. Sekoita joukkoon muut ainekset. Paista 30 x 40 cm uunivuoassa 200 asteessa noin 30 - 40 minuuttia.
Juustoraasteena olen käyttänyt useitakin eri laatuja ja se onkin vapaasti valittavissa maun mukaan. Tänään raastoin joukkoon mustaa Salaneuvosta.
Oliiveissa ja fetassa sama. Itse tykkään mustista Kalamata oliiveista. Vihreissä oliiveissa suosin myös isoja ja kivellisiä.
Olen löytänyt Lidlistä ihania paahdettuja paprikoita hapanimelässä liemessä ja useinmiten käytän juuri niitä. Mutta jollei niitä ole, niin kokeile eri merkkiä tai kuullota vaikka pikaisesti paprikaa pannulla. Ja mikä estää paahtamasta itse paprikaa.
Aivan yhtä ihanaa tulee aurinkokuivatusta tomaatista tehtynä..
Alkuperäisessä ohjeessa oli auringonkukkaöljyä. Se onkin hyvä. Mulla menee sitä mitä sattuu olemaan. Oliivi, rypsi, auringokukka, avokado.... Ja jos teet aurinkotomaatista niin käytä tomaattien öljyä!!
Jauhot, alkiot ja leseetkin on vähän sen mukaan mitä kaapissa on. Speltti- ja grahamjauhot, kaikki leseet ja alkiot käy joukkoon.
Ja erilaisia siemeniä ropsauttelen. Aurinkotomaatista tehdessä pinjan siemenet passaa ihanasti. Myös hieman paahdetut kurpitsansiemenet on namia. Jätä osa pinnalle koristeeksi :)
Herkullista makumatkaa.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
